Mangut Ikan Panggang Asap
Mangut Ikan Panggang Asap

Lagi pengen coba resep mangut ikan panggang asap yang paling lezat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut ikan panggang asap terbaik! Satu lagi sajian yang bisa bikin meja makan semakin meriah - mangut ikan panggang asap! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!

Kebanyakan orang sudah menyerah duluan mangut ikan panggang asap karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan panggang asap! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!

Kawan-kawan dapat menghidangkan mangut ikan panggang asap hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut ikan panggang asap yuk!

Untuk menyiapkan Mangut Ikan Panggang Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
  1. Sediakan Bahan Utama
  2. Sediakan 10 potong Ikan Panggang Asap
  3. Ambil 500 ml Santan Kental
  4. Ambil 500 ml Air
  5. Ambil 10 Potong Tahu
  6. Siapkan 1 papan Tempe (Potong sesuai selera)
  7. Sediakan Bumbu Halus
  8. Gunakan 5 Buah Cabai Rawit Merah
  9. Siapkan 4 butir Bawang Putih
  10. Gunakan 20 Buah Cabai Merah Keriting
  11. Sediakan 1/2 Buah Tomat
  12. Siapkan 1 Ruas Jari Kunyit
  13. Gunakan 1 Ruas Jari Jahe
  14. Ambil 8 Butir Bawang Merah
  15. Sediakan 1 Sdt Ketumbar
  16. Siapkan 5 Butir Kemiri (Sangrai)
  17. Gunakan Bahan Tambahan Lain nya
  18. Sediakan 5 Buah Cabai Hijau Keriting (Iris tipis memanjang)
  19. Siapkan 5 Buah Cabai Rawit Merah atau sesuai selera
  20. Gunakan 2 Pcs Bumbu Penyedap
  21. Sediakan 1 buah Gula Jawa
  22. Sediakan 1 Sdt Garam
  23. Sediakan 1 sdt Gula
  24. Sediakan 1/2 sdt Merica
  25. Sediakan 2 Lembar Daun Salam
  26. Siapkan 1 Batang Sereh

Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Mangut merupakan sajian berkuah santan dengan bahan utama ikan dengan sensasi rasa gurih, sedikit asam dan pedas. Sedangkan iwak pe adalah ikan pari asap yang hasilkan citarasa unik. Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya.

Cara membuat Mangut Ikan Panggang Asap:
  1. Haluskan seluruh Bahan Bumbu Halus dan Masukan hanya 5 Cabai rawit Merah kemudian Tumis hingga Harum (Sisihkan 5 Cabai Rawit Merah untuk direbus utuh nanti)
  2. Masukan santan kelapa kental dan Air
  3. Masukan seluruh Bahan Utama
  4. Masukan seluruh Bahan Tambahan Lainnya dan tunggu hingga mendidih
  5. Setelah matang, Siap disajikan :)

Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak. Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Sedangkan Mangut merupakan nama masakan panggang (ikan asap) tersebut. Ciri khas ikan asap ini adalah baunya yang sangit.

Selamat mencoba resep mangut ikan panggang asap! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.