Coba resep mangut manyung & tahu sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! mangut manyung & tahu cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan pesta.
Kebanyakan orang sudah minder duluan mangut manyung & tahu karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut manyung & tahu! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan mangut manyung & tahu hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut manyung & tahu!
Untuk membuat Mangut manyung & tahu, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 5 pcs manyung
- Gunakan 5 pcs tahu putih (dipotong serong dibagi 2)
- Siapkan 10 pcs cabe rawit merah (untuk jaga2 kalo krg pedas)
- Ambil 8 pcs cabe hijau keriting (iris serong)
- Gunakan 1 ruas laos (geprek)
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 bgks santan kara
- Gunakan Merica (secukupnya)
- Ambil 1/2 sdt Gula (atur sesuai selera)
- Sediakan 1 sdt Garam (atur sesuai selera)
- Gunakan Penyedap (bila suka)
- Siapkan Air (sekitar 500ml)
- Ambil 2 sdm minyak goreng
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 5 butir bawang merah
- Siapkan 3 butir bawang putih
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 3 butir kemiri (disangrai)
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kencur
- Sediakan 1/2 sdt terasi
- Ambil 5 pcs cabe merah keriting
Ikan manyung adalah ikan laut yang biasa ditangkap dan diolah sebagai ikan asin yang disebut jambal roti. Pemanfaatan manyung cukup luas, khususnya di kawasan Pantai Utara Jawa. Selain dagingnya sebagai ikan asin, seperti disebutkan sebelumnya, kepala ikan manyung digulai, di mangut, atau diasap, menjadi makanan khas pantai utara Jawa Tengah. Mangut Manyung merupakan masakan berkuah santan dengan rasa yang pedas.
Cara memasak Mangut manyung & tahu:
- Uleg/blender semua bumbu halus.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus beserta daun jeruk, daun salam, laos sampai harum. Masukkan cabe hijau dan cabe rawit.
- Tambahkan air biarkan mendidih. Tambahkan santan tunggu mendidih sambil diaduk perlahan. Masukkan manyung dan tahu putih. Masak dengan api kecil. Bumbui dengan gula, garam, merica. Sebelum dimatikan, tes rasa. Mangut manyung siap disantap dengan nasi dan krupuk terung lebih endesss.
Masakan ini memakai ikan Manyung sebagai bahan dasar pengolahan. Bagian kepala ikan yang sering dipilih untuk diolah, tetapi anda juga dapat mempergunakan bagian daging tubuh ikan. Ikan Manyung adalah sejenis ikan laut yang biasa diolah menjadi ikan asin dan biasa disebut. Mangut Ndas Manyung adalah masakan khas daerah Kabupaten Pati dari khas Kecamatan Juwana. Bagi yang gemar menyantap makanan pedas bisa mencoba Mangut Ndas Manyung.
Selamat mencoba resep mangut manyung & tahu! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
