Ingin masak mangut belut damudza yang nikmat? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut belut damudza terbaik! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan mangut belut damudza! Sajian spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Kebanyakan orang tidak berani memasak mangut belut damudza karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut belut damudza! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan mangut belut damudza hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut belut damudza!
Untuk menghidangkan Mangut Belut DaMuDza, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1 ekor belut besar, iris sesuai selera
- Ambil Secukupnya perasan jeruk nipis
- Siapkan Secukupnya tusuk sate
- Gunakan Secukupnya cabe rawit merah orange dan putih, iris2
- Siapkan Seiris bawang bombai
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk, sobek2
- Sediakan Seiris lengkuas, geprek
- Sediakan 1 batang serai, geprek
- Sediakan 2 sachet santan bubuk
- Gunakan 500 cc air, untuk melarutkan santan bubuk
- Ambil Secukupnya garam, gula, dan kaldu sapi halawa
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan 4 buah lombok merah
- Ambil 1 buah lombok rawit
- Sediakan 1 ruas kencur
Langkah-langkah membuat Mangut Belut DaMuDza:
- Cuci belut, lumuri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar, lalu cuci kembali sampai kesat, tusuk dengan tusuk sate, lalu panggang sampai setengah matang. Saya juga panggang dulu untuk bahan bumbu halusnya. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan bawang bombai, tumis sampai layu lalu masukkan santan, aduk2 biarkan mendidih.
- Setelah mendidih dan bumbu matang sempurna lanjut masukkan belut, irisan cabe, bumbuin dengan garam, gula dan kaldu sapi, masak hingga matang. Nggak perlu lama ya masaknya, kan tadi udah dipanggang, dan daging belut tuh lembut banget.
- Setelah matang cicip matikan kompor. Saya sdah terbiasa makan tuh harus ada sayur, jd saya lalapin pake timun, masyaaallah lezat. Belut kalo masih fresh tuh daging nya gak mudah hancur, lembut, gurih manis gimana gitu. Sukses masaknya walau untuk eksekusi yg pertama kali.
Mudah bukan membuat mangut belut damudza? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
