Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep ayam goreng serundeng ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! ayam goreng serundeng salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Banyak orang takut mulai memasak ayam goreng serundeng karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng serundeng! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan ayam goreng serundeng hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam goreng serundeng!
Untuk membuat Ayam Goreng Serundeng, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1 ekor ayam potong 8
- Gunakan 1/2 butir kelapa parut sangrai
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 bungkus kaldu ayam (me masako)
- Sediakan secukupnya air
- Sediakan secukupnya minyak untuk menggoreng
- Sediakan bumbu halus
- Siapkan 9 siung bawang merah kupas, potong kasar
- Gunakan 7 siung bawang putih kupas, potong kasar
- Siapkan 2 butir kemiri
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 1 cm lengkuas
- Gunakan 2 cm kunyit
- Ambil 2 btg serai bagian putihnya iris tipis
- Gunakan 2 cm jahe
- Gunakan secukupnya gula garam
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Kecap yang. Ayam goreng serundeng ini punya cita rasa yang nikmat dan menggugah selera. Daging ayam yang terasa empuk dengan serundeng yang gurih akan membuatmu ketagihan saat menyantapnya. Meski banyak dijual, namun tak ada salahnya untuk membuat sendiri di rumah.
Cara membuat Ayam Goreng Serundeng:
- Haluskan bumbu, saya pakai blender. Lalu tuang ke wajan/panci.
- Masukkan ayam, tambahkan 500ml air, daun salam, daun jeruk, garam, masako. Lalu tutup panci/wajan. Nyalakan api. Aduk sesekali agar merata. Tunggu hingga air menyusut. Lalu matikan api.
- Setelah air susut, ambil ayam dari kuah, sisihkan.
- Masukkan kelapa parut kedalam kuah rebusan ayam.
- Aduk aduk terus hingga bersatu.
- Tambahkan sekitar 400ml Minyak goreng. Aduk terus agar tidak gosong bawahnya. Bagian ini agak lama kudu sabar ya bun, diaduk terus sampai berubah warna tapi gak terlalu gosong.
- Nah, sudah agak berubah warna gini, bagian wajannya agak gosong, tapi gak masalah, asal sering diaduk, kelapa bisa matang merata kok. Lalu matikan api. Tapi masih diaduk jangan ditinggal ya bun.
- Saring kelapa agar minyak turun, lalu diperas pakai sendok panci, agar lebih banyak yang turun minyaknya
- Setelah tiris, masukkan kewadah kedap udara, bisa untuk makan berikutnya ☺
- Goreng ayam hingga matang. Lslu tiriskan.
- Sajikan dengan serundeng kelapa. Nikmat banget bun. Ini bikin boros Nasi😅
Kamu juga bisa berkreasi dan menyesuaikan dengan selera. Ayam goreng serundeng juga cukup bersahabat dihidangkan bagi tamu-tamu kecil yang biasanya tidak tahan dengan pedasnya hidangan Lebaran yang diolah dengan cabai. Pada dasarnya, proses memasak ayam goreng serundeng hampir sama dengan pembuatan ayam goreng lainnya. Yang menjadikannya spesial adalah bumbu serundeng yang menjadi pelengkap. Semoga resep diatas dapat menambah variasi cara memasak ayam Anda dirumah, coba juga resep ayam goreng dari Resepkoki.co yang lainnya.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ayam goreng serundeng. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
