Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep mangut ayam ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi menu makanan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - mangut ayam! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Kebanyakan orang takut mulai memasak mangut ayam karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ayam! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat mangut ayam hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut ayam!
Untuk menyiapkan Mangut Ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1/2 kg Filet paha ayam (ayam potong bertulang jg bisa), potong sesuai selera, cuci bersih, tiriskan
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 2 ruas kencur
- Sediakan 5 cabe rawit merah (sesuai selera)
- Ambil 1 butir kemiri
- Sediakan Bahan lain :
- Sediakan 2 cabe keriting, cuci bersih, iris serong
- Ambil 1 ruas lengkuas geprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan Secukupnya cabe rawit merah biarkan utuh
- Siapkan Secukupnya daun kemangi, cuci bersih, petik dr tangkainya
- Sediakan 1-2 tomat hijau, cuci bersih, belah jadi 4 bagian
- Ambil 2 sdm minyak goreng utk menumis
- Gunakan 200 ml Santan
- Gunakan secukupnya garam & gula
- Siapkan Secukupnya air
Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya. Masukkan daging ayam goreng, aduk hingga rata.
Proses menghidangkan Mangut Ayam:
- Panggang ayam hingga keluar aroma harum khas ayam panggang. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas & daun salam, masukkan ayam, aduk2. Tuangi air secukupnya hingga ayam rata terendam (tdk perlu banyak2), tambahkan cabe rawit merah & cabe keriting, garam & gula…koreksi rasa. Masak dg api sedang cenderung kecil, supaya bumbu meresap, tunggu air mendidih.
- Tuang santan, aduk2, masukkan daun kemangi, irisan tomat hijau, aduk sebentar, angkat, sajikan. Selamat menikmati.
Tambahkan santan kental dan cabai rawit merah, masak hingga mendidih dan cabai agak layu. Jika sudah matang, angkat dan sajikan. Mangut Ayam Daun Pepaya So Good siap disajikan bersama dengan nasi hangat. KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran.
Selamat mencoba resep mangut ayam! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
