Bosan sama sajian makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep baguette homade ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! baguette homade cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan pesta.
Banyak orang malas mulai memasak baguette homade karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari baguette homade! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat baguette homade hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin baguette homade yuk!
Untuk membuat Baguette homade, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 190 ml air
- Siapkan 1/4 garam
- Gunakan 27 gr mentega
- Siapkan 336 gr tepung terigu protein tinggi
- Siapkan 1/2 sdt ragi instan
French baguette is a lean dough, meaning there is no fat present in the dough, which creates a chewy. This is an excellent recipe for French bread/baguettes. I use my KitchenAid and follow standard bread making procedures. TIPS/TRICKS for French bread I've learned over the years: Do NOT add the salt with the flour.
Langkah-langkah memasak Baguette homade:
- Siapkan semua bahan
- Campur air + garam aduk rata
- Masukkan kedalam breadmaker (ulen pakai tangan juga bisa) urutannya : air + garam, mentega, tepung terigu, ragi 》》》 diamkan saja selama 10 menit
- Setelah 10 menit mulai di ulen,pencet menu no 11 (knead) hingga kalis elastis, diamkan hingga mengembang.
- Setelah 30 menit tinju adonan untuk mengeluarkan gasnya.》》》 Ulangi langkah ini setiap 30 menit sebanyak 3 kali : gunanya agar serat roti halus
- Setelah selesai fermentasi yang ke-3, bagi 3 adonannya dan bentuk memanjang sesuai ukuran loyang (jelas gak bisa panjang seperti roti originalnya ya). Diamkan hingga mengembang 2 x lipat. Sebelum dioven taburi atasnya dengan tepung terigu dan sayat2
- Panaskan oven selama 10 menit lalu panggang adonan dengan suhu 200'c selama 12 menit(api bawah). Kemudian turunkan ke suhu 180 'c panggang selama 30 menit(api bawah). Dan saya tambahkan lagi waktu memanggang selama 15 menit (api atas)
- Baquette homade siap untuk diolah sesuai selera
Place dough in large bowl coated with cooking spray, turning to coat top. Just before baking, remove the lid of the baker, slash the tops of the baguettes several times, and spritz with water. Return the lid to the baker. HOW TO MAKE A CRUSTY FRENCH BAGUETTE. And it's all because of the technique!
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat baguette homade. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
