Coba resep mangut iwak panggang (ikan asap) jepara sebagai sajian istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! mangut iwak panggang (ikan asap) jepara cocok untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan mangut iwak panggang (ikan asap) jepara karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut iwak panggang (ikan asap) jepara! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dibikin tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak mangut iwak panggang (ikan asap) jepara hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut iwak panggang (ikan asap) jepara!
Untuk membuat Mangut Iwak Panggang (Ikan Asap) Jepara, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 16 potong iwak panggang tongkol/ manyung/ pari potongan sedang
- Siapkan 12 buah tahu goreng (3 tahu kotak saya potong jadi 4 bentuk segitiga tipis digoreng)
- Gunakan secukupnya Air
- Siapkan Santan kelapa kental dari 3/4 butir kelapa
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
- Sediakan Garam
- Sediakan Gula
- Siapkan Kaldu bubuk/penyedap
- Ambil Bumbu halus:
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Ambil 8 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 ons cabe merah keriting (atau sesuai selera)
- Siapkan 6 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Sediakan 1 buah tomat matang
- Siapkan 1 ruas kencur
- Siapkan Bumbu pendukung:
- Siapkan 4 cm laos digeprek
- Sediakan 5 lembar daun salam
- Ambil cabe rawit utuh
- Sediakan Bawang goreng untuk taburan
Puasa , Ikan Panggang dan Asap Pesajen Jepara Laris Manis kegiatan pengasapan ikan Jepara - Dari sejak dulu kawasan Pesajen kelurahan Demakan Jepara merupakan daerah penghasil ikan , selain tempatnya memang di tepi laut juga kawasan ini menjadi tempat persinggahan ratusan perahu nelayan. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut Iwak Panggang (Ikan Asap) Jepara:
- Haluskan bumbu, tumis bersama laos dan daun salam sampai harum
- Ambahkan air secukupnya kira2 sampai bisa merendam semua iwak panggang dan tahu. Biarkan mendidih.
- Masukkan iwak panggang dan tahu, garam gula. Jangan sering diaduk biar iwak panggang tidak hancur. Biarkan sampai bumbu meresap.
- Masukkan santan kecilkan api. Biarkan mendidih sambil diaduk pelan sesekali. Tes rasa.
- Matikan api. Masukkan cabe rawit utuh. Taburi bawang goreng. Siap dihidangkan.
- Nb : aslinya pantura ga kenal gula dalam memasak. Kalau mau pakai gula sbg gantinya penyedap pakainya dikit aja biar mangutnya ga manis tetep dominan gurih, kalo manis bukan mangut pantura tapi mangut jogja hehehe. Intinya kembali ke selera aja sih. tapi…aslinya pantura malah pakai penyedap rasa biar rasanya manteb. Tapi bisa diskip, saya tidak pakai.
Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak. Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Resep Mangut Ikan Manyung Khas Semarang. sebagai orang asli semarang, Mangut Ikan Manyung ini jadi menu favorit keluarga. Kali ini saya buat dengan bumbu iris serta pemakaian bumbu pawon yang tidak pelit ya, agar ikan manyung asap ini tidak amis dan bertambah sedap ketika disantap.
Selamat mencoba resep mangut iwak panggang (ikan asap) jepara! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
