Ingin tau rahasia masak ikan kembung bakar dabu dabu yang nikmat? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ikan kembung bakar dabu dabu terbaik! ikan kembung bakar dabu dabu merupakan salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Pada umumnya orang tidak berani memasak ikan kembung bakar dabu dabu karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ikan kembung bakar dabu dabu! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat ikan kembung bakar dabu dabu hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ikan kembung bakar dabu dabu!
Untuk memasak Ikan Kembung Bakar Dabu Dabu, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 2 ekor ikan kembung
- Sediakan Secukupnya air jeruk nipis
- Siapkan Bahan Bumbu Ikan
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 3 cm jahe
- Sediakan 3 cm kunyit
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya kecap manis
- Ambil Minyak goreng
- Siapkan Bahan Sambal Dabu Dabu
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 10 cabe rawit
- Ambil 1 buah tomat
- Siapkan Secukupnya daun kemangi
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula pasir
- Siapkan Air jeruk lemon/nipis
- Sediakan Minyak sayur hangat
Renyahnya ikan goreng kembung yang di padu dengan rasa pedas asam khas sambal dabu-dabu pasti akan membuat makan siang Anda semakin nikmat. Jangan lupa sajikan dengan seporsi nasi putih hangat! Sambal ini memang unik dan memiliki ciri khas. Karena sambal ini tidak diulek, hanya terbuat dari potongan tomat hijau yang segar, cabai rawit, garam, perasan air lemon cui dan bawang.
Proses memasak Ikan Kembung Bakar Dabu Dabu:
- Cuci bersih ikan, lumuri dengan air jeruk nipis. Biarkan agar tidak bau amis. Cuci kembali. Sisihkan.
- Haluskan bahan untuk ikan. Kemudian tambahkan kecap dan minyak.
- Lumuri ikan dengan bumbu, biarkan bumbu meresap.
- Bakar ikan sampai matang sambil sesekali dioles bumbu. Sisihkan.
- Untuk sambal dabu², iris bawang merah, cabe rawit. Potong dadu tomat.
- Campurkan bahan tadi dengan daun kemangi. Beri garam, gula, minyak hangat dan air jeruk. Aduk rata.
- Siram sambal dabu diatas ikan bakar.
Dabu-dabu adalah olahan sambal dengan bahan-bahan segar dari Manado, Sulawesi Utara. Setelah ikan matang, siram dengan air jeruk nipis. Bakar lagi sebentar hingga bumbu agak mengering. Angakt Sajikan ikan bakar dengan sambal dabu-dabu. Kalau sudah disajikan di meja makan, semua pasti langsung tak sabar mau makan siang.
Mudah bukan membuat ikan kembung bakar dabu dabu? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
