mangut lele
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan mangut lele || menu masakan rumahan karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele || menu masakan rumahan! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak mangut lele || menu masakan rumahan hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, menu masakan rumahan yuk!
Untuk menyiapkan Mangut lele || Menu masakan rumahan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 6 ekor ikan lele
- Siapkan 1 buah lemon
- Ambil 2 buah tomat,cuci bersih,potong²
- Ambil 10 biji rawit hijau,cuci bersih dan potekin dari tangkai nya
- Siapkan 1 bungkus santan instan
- Gunakan 400 ml air
- Ambil secukupnya Lengkuas
- Siapkan secukupnya Daun salam
- Sediakan secukupnya Garam,gula,lada,penyedap
- Gunakan Bumbu uleg :
- Ambil 5 butir bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 5 biji rawit merah
- Gunakan 8 biji cabe merah keriting
- Sediakan 1 butir kemiri
- Ambil 1 ruas kunyit
Memang cukup rumit memasak menu mangut lele. Ketelatenan diperlukan agar mendapatkan hasil cita rasa yang sempurna. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya.
Langkah-langkah membuat Mangut lele || Menu masakan rumahan:
- Cuci bersih lele,kemudian lumuri dengan lemon,diamkan sebentar.cuci sampe bersih lagi.
- Bumbui lele dengan garam dan lada secukupnya.Diamkan 5 menit supaya bumbu meresap.Uleg bumbu yang disiapkan,kalau saya lebih suka pake ulegkan dari pada blender.
- Panaskan minyak,goreng ikan lele sampe matang dan garing,angkat sisihkan.
- Panaskan minyak sedikit untuk menumis bumbu uleg.Jika sudah harum tambahkan daun salam dan lengkuas, tumis lagi sampai bumbu matang.
- Tambahkan 400 ml air,masukan potongan tomat dan cabe rawit hijau.bumbui dengan garam,gula,penyedap dan tunggu sampai mendidih.kemudian tambahkan santan instan.Koreksi rasa.kalau sudah pas masukan lele,dan masak sampe bener²tanak supaya santan tidak cepet basi.Hidangkan selagi hangat.
Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Masakan juga bisa menjadi kunci keluarga bahagia lho.
menu masakan rumahan. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
