Coba resep leng hong kien sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! leng hong kien pas untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap dan special.
Kebanyakan orang takut mulai memasak leng hong kien karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari leng hong kien! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat membuat leng hong kien hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin leng hong kien yuk!
Untuk menyiapkan Leng Hong Kien, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 500 gr Udang (Kupas kepala dan kulit)
- Gunakan 1 Sdm Maizena
- Ambil 2 Sdm Tepung Sagu
- Siapkan 2 Siung Bawang Putih (Ulek halus)
- Siapkan 1 Sdm Saus Tiram
- Siapkan 1 Sdm Minyak Wijen
- Gunakan Secukupnya Garam
- Siapkan Lada bubuk
- Sediakan Kaldu bubuk
- Gunakan Saus
- Siapkan Mayonaise
- Siapkan Susu Kental Manis
- Ambil Jeruk Nipis
Lihat juga resep Udang Balut Mayonnaise (Leng Hong Kien) enak lainnya. Celupkan Leng Hong Kien ke dalam saus mayoinaise. Jangan lupa, taburi dengan wijen ya di atasnya. Resep Leng Hong Kien di atas bisa kamu coba sendiri di rumah ya.
Langkah-langkah menyiapkan Leng Hong Kien:
- Cincang halus udang, lalu gabungkan udang dengan tepung sagu, maizena, bawang putih ulek lalu aduk merata.
- Masukkan minyak wijen, saus tiram, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk, aduk lagi sampai merata.
- Panaskan minyak dipenggorengan kalau sudah panas kecilkan api, bentuk adonan memanjang dan goreng (harus sabar adonan agak susah dibentuk) setelah digoreng dinginkan sebentar.
- Sementara menunggu leng hong kien dingin, buat saus mayonaise dengan mencampur semua bahan aduk hingga merata.
- Selanjutnya jika leng hong kien sudah agak dingin, campurkan leng hong kien dengan saus mayonaise dan hidangkan.
Tapi, mungkin rasanya tak bisa seenak jajanan ini di resto Nelayan yang ada di Kota Medan. Tapi, buat yang penasaran sama rasanya sih bisa coba sendiri. Udang dapat digiling halus ataupun secara utuh dilumuri / dicampur dengan garam, merica dan penyedap serta minyak wijen, kemudian sisihkan. Campurkan semua adonan tepung, aduk rata hingga adonan mengental. Celupkan udang ke dalam adonan tepung yang sudah mengental, angkat dan kemudian goreng dengan cara deep frying.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat leng hong kien. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
