Lagi nyari resep mangut lele yang paling sedap? Tidak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut lele terbaik! Hidangan mangut lele ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak mangut lele karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dihasilkan terasa enak. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan mangut lele hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut lele!
Untuk membuat Mangut Lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 4 ekor lele bersihkan
- Sediakan 1 bks santan (65ml)
- Ambil 500 ml air
- Ambil 1 bh tomat
- Gunakan 1 ikat daun kemangi
- Siapkan 7 Siun bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 3 bh rawit merah
- Siapkan 14 bh cabe merah keriting
- Sediakan 2 bh kemiri
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 1,1 /2 ruas kunyit
- Gunakan 2 ruas lengkuas
- Siapkan 1 ruas kencur
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Sediakan 3 lbr daun jeruk
- Siapkan 1 btg sereh
- Sediakan Garam
- Siapkan Gula
- Gunakan Kaldu jamur (boleh ganti yg lain)
Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja.
Cara membuat Mangut Lele:
- Bersihkan lele lalu beri perasan jeruk nipis dan garam.diam kan kurleb 10 menit. Lalu goreng dan tiriskan.
- Haluskan duo bawang,jahe,kencur,kunyit,cabe,dan ketumbar lalu tumis hingga harum.
- Setelah bumbu halus harum,masukkan daun salam,daun jeruk,sereh dan lengkuas yg digeprek.aduk sebentar lalu tambahkan santan dan air aduk terus.
- Beri garam,gula dan kaldu terus diaduk..
- Setelah santan masak,masukkan lele,tomat dan daun kemangi.masak sebentar hingga kemangi layu.
- Cek rasa,matikan kompor dan mangut lele siap disajikan 😊. Oy,untuk tingkat kepedesan bisa sesuai selera ya… Selamat mencoba 🙏
Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila. Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya. Namun jangan kaget, walaupun jauh dari pusat kota, banyak sekali penggemar masakan beliau yang sudah antri untuk menikmati setiap harinya.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut lele hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
