Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep bakso aci kuah pedas ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! bakso aci kuah pedas salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Banyak orang sudah menyerah duluan bakso aci kuah pedas karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakso aci kuah pedas! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan bakso aci kuah pedas hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin bakso aci kuah pedas yuk!
Untuk menyiapkan Bakso aci kuah pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 15 SDM tepung terigu
- Ambil 10 SDM tepung tapioka
- Sediakan 5 buah tahu yang sudah digoreng
- Ambil 1 batang daun bawang, iris halus
- Sediakan 3 sdt bawang putih bubuk
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya air panas
- Gunakan Secukupnya jeruk limau
- Siapkan Bahan kuah :
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 3 buah cabe merah besar
- Siapkan Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk
- Ambil 1 batang daun bawang, potong-potong
- Ambil Secukupnya minyak goreng untuk menumis
Dengan aroma kuah rempah dan kaldu yang khas, gurih, seger, pedas dan asam menambah nilai tersendiri daripada baso daging pada umumnya. Biasanya bakso aci ini dijadikan dengan kuah kaldu yang gurih dan beberapa beberapa tambahan bahan lain seperti daun bawang dan bawang goreng. Sajian bakso aci ini pun semakin enak dan nikmat disantap dengan menambahkan cabai bubuk atau saus sambal yang pedas menggoyang lidah. Mungkin jika Anda sering ke daerah jawa barat, Anda akan mengetahui apa itu bakso aci.
Cara memasak Bakso aci kuah pedas:
- Campur terigu, tapioka, dan daun bawang, garam, kaldu bubuk, lalu tuang air panas sedikit demi sedikit hingga adonan basah dan mudah dibentuk
- Keruk sebagian isi tahu, lalu masukan adonan seperti ada foto, lalu kukus sampai matang
- Sisa adonan bagi dua, bentuk bulat lalu rebus diair mendidih dan sebagian lagi untuk digoreng, bebas aja bentuknya
- Haluskan bumbu untuk kuah, kemudian tumis sampai harum dan tambahkan air secukupnya, beri gula garam dan kaldu bubuk, masak sampai mendidih
- Masukan bakso aci, tahu aci dan bakso aci goreng ke dalam kuah, koreksi rasa, kemudian tambahan potongan daun bawang, lalu sajikan ke dalam mangkuk, beri perasan jeruk limau dan tambahkan pilus lebih mantap, bakso aci siap di santap
Namun, tidak hanya di jawa barat saja, bakso ini sudah banyak dijual di berbagai wilayah di Indonesia. Nah, ciri khas dari bakso aci ini adalah kuahnya yang pedas dan lezat dengan perpaduan jeruk limau. Tidak seperti bakso aci kebanyakan yang mempunyai kuah pedas, bakso aci di warung bakso Aci Ganteng mempunyai cita rasa yang lebih gurih. Kamu bisa menikmati nikmatnya bakso aci yang dikombinasikan dengan gurih dan kenyalnya tetelan daging sapi. Bakso aci adalah salah satu jajanan terkenal yang berasal dari Garut.
Selamat mencoba resep bakso aci kuah pedas! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
