Ingin bikin daun ubi tumbuk kuah santan yang lezat? Gak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep daun ubi tumbuk kuah santan terbaik! Satu lagi hidangan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - daun ubi tumbuk kuah santan! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Pada umumnya orang tidak berani memasak daun ubi tumbuk kuah santan karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari daun ubi tumbuk kuah santan! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan daun ubi tumbuk kuah santan hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin daun ubi tumbuk kuah santan yuk!
Untuk menghidangkan Daun ubi tumbuk kuah santan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 1 ikat daun singkong, siangi
- Gunakan 1 pcs teri, kira² 2 sdm
- Siapkan 1 pcs santan kara 65ml
- Sediakan 1 lmbar daun salam
- Gunakan 1 batang sereh, geprek
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya penyedap, bsa skip
- Sediakan Secukupnya air
- Ambil Bahan bumbu
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar
- Siapkan 2 keping asam belimbing wuluh
- Gunakan 6 buah cabe kecil
- Ambil 1 butir kemiri
Didalam kuahnya saya menemukan rimbang / takokak dan terung telunjuk serta tentu saja serpihan bunga kecombrang. Saya pernah diajak kakak saya, Mbak Wulan, menikmati arsik ikan mas dan gulai ubi tumbuk di resto Batak di Batam, walau saat itu gulai ubinya saya akui. Air secukupnya untuk merebus daun ubi dan jantung, kelapa kukur u santan, baput, bamer, rawit (tergantung selera), Garam Pawone Wong Ndeso. Daun singkong kuah santan. daun singkong, bawang putih, bawang merah, cabe merah, ketumbar.
Proses menghidangkan Daun ubi tumbuk kuah santan:
- Cuci bersih daun singkong yg sdh d siangi tiriskan, lalu tumbuk kasar pke ulekan
- Haluskan smw bumbu'a (cabe ijo'a udh agak layu, mklum 500 perak 😅)
- Pnaskan santan+1 gelas air masukkan daun salam dn sereh geprek, dn tambahkan bumbu halus'a, masak hingga mendidih
- Jika sdh mndidih Masukkan teri'a, yg sdh d cuci bersih, dn daun ubi'a, aduk rata dn masak hingga daun ubi lunak.
- Tmbahkan garam dn penyedap, tes rasa, sdh oke matikan api..
- Sajikan, walo sdrhana sedap² gmna gtuh🤤
Cara Membuat Daun Singkong Kuah Santan Pedas - Daun singkong adalah salah satu tumbuhan yang yang dapat dikonsumsi. Daun singkong ini biasanya hanya dibuang begitu saja, namun kali ini daun singkong akan kami buat menjadi sebuah masakan enak berupa sayur daun singkong kuah santan. Daun ubi tumbuk adalah masakan khas Sumatera Utara. Masakan yang berbahan dasar daun singkong ini tidak boleh dilewatkan ketika mengunjungi kota Medan. Perpaduan daun singkong yang ditumbuk bersama rimbang, kecombrang, ebi, dan bumbu lainnya menghasilkan rasa dan aroma yang menggoda.
Mudah bukan membuat daun ubi tumbuk kuah santan? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
