Coba resep bajabu ikan tuna (abon bugis) sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! bajabu ikan tuna (abon bugis) cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan hari besar.
Pada umumnya orang tidak berani memasak bajabu ikan tuna (abon bugis) karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bajabu ikan tuna (abon bugis)! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dihasilkan tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat menghidangkan bajabu ikan tuna (abon bugis) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin bajabu ikan tuna (abon bugis) yuk!
Untuk menyiapkan Bajabu ikan Tuna (abon Bugis), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 500 gr Daging Ikan tuna yg sudah di suir2
- Gunakan 700 ml santan dari kelapa parut
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Ambil 2 batang Sereh
- Gunakan 4 ruas jari lengkuas
- Sediakan 7 buah kemiri
- Ambil 15 buah bawang merah
- Ambil 8 buah bawang putih
- Gunakan 4 ruas kunyit
- Sediakan 2 sendok teh Ketumbar butir sangrai
- Ambil 1 sendok teh jintan sangrai
- Gunakan 2 sendok teh merica
- Gunakan 2 sendok Gula pasir
- Ambil 2 ruas kari jahe
- Sediakan 2 sendok Garam
- Gunakan Secukupnya Lombok keriting (klo saya skip karena anak saya tdk suka pedas)
Peca adalah Bubur yang dikasi sedikit santan jadi gurih ditambah sambel yang extra pedes,nikmat banget ditambah teh manis. Aku suka makan Bajabu ini,kalau pengen pedes bisa tambahkan cabe rawit. Ada dua jenis Bajabu dalam Menu Bugis,Bajabu Bale dan Bajabu Kaluku. Ikan tuna adalah jenis ikan yang mudah diperoleh dan murah.
Proses menyiapkan Bajabu ikan Tuna (abon Bugis):
- Bumbu dihaluskan kecuali daun salam dan daun jeruk lalu di tumis sampai wangi kemudian masukkan daun salam, daun jeruk lalu turunkan santannya biarkan mendidih lama sampai keliatan
- Ikannya yg sudah disuir lalu di tumbuk / dihaluskan dimasukkan ke dalam santan yg sudah mendidih tadi aduk terus Sampai kering
- Setelah kering angkat dan siap di hidangkan…..sebaiknya gunakan toples yg kedap udara agar tahan lebih lama
Macam-macam olahan ikan tuna juga mudah ditemui. Salah satu olahannya adalah abon tuna. Selain praktis, rasa abon tuna sangat gurih dan nikmat lho. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Lihat juga resep Abon ikan tuna pedas enak lainnya.
Mudah bukan membuat bajabu ikan tuna (abon bugis)? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
