Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep bajabu ikan ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi sajian yang bakal membuat meja makan semakin meriah - bajabu ikan! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Sebagian Besar orang tidak berani memasak bajabu ikan karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari bajabu ikan! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan bajabu ikan hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin bajabu ikan yuk!
Untuk memasak Bajabu Ikan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 3/4 kg fillet tuna
- Ambil 1/2 buah kelapa parut yg masih setengah tua
- Siapkan 2 bks santan kara
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 10 bawang merah
- Ambil 8 bawang putih
- Siapkan 5 buah cabe keriting (optional)
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1 sdt merica
- Sediakan 5 batang sereh ambil putihnya,
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan Bahan lain
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk purut
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan secukupnya Gula merah
- Gunakan Air asam jawa dari 5 buah Adam jawa
- Gunakan secukupnya Garam dan kaldu jamur
Bajabu sendiri adalah adalah Produk olahan dari ikan tuna, yang disangrai hingga kering bersama santan kelapa, rasanya sangat gurih dan dapat dijadikan lauk atau camilan sejenis abon ikan. Bajabu Santan ( abon ikan) merupakan salah satu jenis lauk yang bahan utamanya terbuat dari ikan. lauk ini sangat enak disajikan dengan nasi hangat. selain c. BAJABU IKAN Membuat Santapan Makin Nikmat. COM - BAJABU' IKAN adalah makanan khas Bugis Makassar.
Cara menghidangkan Bajabu Ikan:
- Bersihkan ikan, masak bersama asam jawa dan kunyit (palumara)
- Angkat ikan, tiriskan lalu suwir2
- Haluskan bumbu
- Tumis bumbu halus hingga harum
- Masukkan santan dan bumbu2 lainnya, masak hingga airnya menyusut
- Masukkan ikan yg sudah disuwir dan kelapa parut
- Aduk hingga kering
- Tips: gunakan wajan anti lengket demi memudahkan hidup anda, saat bumbu sudah merata bisa dimasukkan ke oven untuk proses pengeringan, kemudian aduk lagi di wajan agar serpihan bajabunya menjadi lebih halus (eh gimana sih ini bahasanya) ya begitulah pokoknya
Ika Nasri yang berlokasi di Pare Pare, Sulawesi Selatan. Bajabu sendiri adalah adalah Produk olahan dari ikan tuna, yang disangrai […] Bajabu adalah makanan khas Makassar yang bahan dasarnya adalah ikan. Bajabu adalah sejenis abon yang terbuat dari ikan. tetapi rasanya lebih gurih dan biasanya dicampur dengan kelapa atau santan. Bajabu biasanya menjadi teman makan burasa. Satu di antaranya keberadaan abon ikan yang biasanya digandengkan dengan buras.
Selamat mencoba resep bajabu ikan! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
