Jenuh sama sajian makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep ayam bakar bumbu ungkep ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! ayam bakar bumbu ungkep cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian pesta.
Banyak orang takut mulai memasak ayam bakar bumbu ungkep karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar bumbu ungkep! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat memasak ayam bakar bumbu ungkep hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam bakar bumbu ungkep yuk!
Untuk menyiapkan Ayam bakar bumbu ungkep, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 500 gram Daging ayam
- Sediakan Bumbu ungkep:
- Gunakan 5 butir Bawang merah
- Gunakan 3 siung Bawang putih
- Gunakan 1 sdt Ketumbar
- Gunakan 2 butir Kemiri
- Siapkan 1/2 ruas jari Kunyit
- Gunakan 2 lembar Daun salam
- Sediakan 2 helai Daun jeruk purut
- Sediakan Secukupnya Garam
- Sediakan Secukupnya Gula pasir
- Ambil 1 sachet Kecap manis
- Sediakan Secukupnya royco
- Ambil Bahan sambal:
- Siapkan 3 butir Bawang merah
- Sediakan 2 siung Bawang putih
- Gunakan 2 buah Tomat
- Gunakan 7 buah Cabe rawit
- Ambil 1/2 sdt Terasi goreng
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula pasir
Biasanya, ayam bakar yang simple memakai bumbu kemiri, ketumbar, bawang merah, bawang butih, gula, dan garam. Namun tak ada salahnya menambahkan bumbu lain seperti madu dan kecap untuk manis, serta lada, jahe dan cabai jika suka pedas. Teknik ungkep ini adalah teknik memasak dengan api kecil hingga sedang supaya bumbu-bumbu meresap dengan sempurna. Pantas ayam ungkep goreng ini sangat nikmat hingga ke tulang-tulang, ya.
Cara memasak Ayam bakar bumbu ungkep:
- Siapkan bahannya. Potong potong ayam dan cuci bersih. Dan taruh ayam dlm wajan.
- Uleg bumbu halus. Masukkan bumbu halus kedlm wajan berisi ayam. Tuang air sampai ayam terendam.
- Masak ayam sampai mendidih dan bumbu meresap. Angkat dan sisihkan dulu. Campur jadi satu sisa bumbu ungkep dgn kecap manis. Aduk rata.
- Masukkan ayam dan ratakan dgn bumbu. Panggang d atas teflon. Panggang dgn api kecil sambil d Bolak balik dan d oles bumbu. Panggang sampai kecokelatan.
- Utk sambalnya: potong bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan tomat. Kemudian goreng sampai layu. Uleg sambal, beri garam, gula dan terasi goreng. Cek rasa.
- Sajikan ayam bakar dgn sambal dan lalapan mentimun.
Dagingnya yang gurih, wanginya yang semerbak, serta kenikmatan bumbunya saat dicampur nasi menjadi alasan kenapa ayam ungkep ini menjadi menu favorit yang. Mulai dari gulai ayam, tumis ayam, opor ayam, ayam kecap manis, dan masih banyak lagi. Salah satu resep olahan ayam yang cukup populer adalah resep ayam ungkep bumbu kuning. Sesuai dengan namanya, kuliner satu ini berasal dari olahan daging ayam yang dimasak dengan menggunakan bumbu kuning. Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning (stok tinggal goreng).
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam bakar bumbu ungkep hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
