Bosan sama makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep ayam balado ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! ayam balado cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak ayam balado karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam balado! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dibuat tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat ayam balado hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam balado yuk!
Untuk menyiapkan Ayam Balado, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 350 gram dada ayam fillet (potong dadu besar)
- Sediakan 15 buah cabai merah keriting
- Ambil 10 buah cabai rawit merah
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Siapkan 7 siung bawah putih
- Ambil 1 buah tomat
- Sediakan 1 ruas lengkuah (geprek)
- Siapkan 1 batang sereh
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Lada
- Ambil secukupnya Air
- Ambil Minyak secukupnya untuk menumis
- Sediakan 1 butir telur (masak mata sapi untuk pendamping ayam balado)
Tapi sebelumnya akan kami bahas terlebih dahulu tentang sambal balado. Balado merupakan teknik memasak khas Minangkabau. Lihat juga resep Ayam goreng balado enak lainnya. Ringkas, mudah dan tidak menggunakan banyak bahan.
Proses memasak Ayam Balado:
- Blender agak kasar semua cabai, bawang merah, bawang putih dan tomat, tambahkan air secukupnya, jangan terlalu banyak yaa, nanti terlalu encer bumbunya. :)
- Panaskan minyak, tumis dada ayam yg telah di potong dadu, hingga setengah matang. Angkat dan sisihkan. Tumis bumbu yg sudah di blender dengan minyak bekas tumis ayam tadi, jangan lupa masukan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan batang sereh nya ya. Tumis hingga harum.
- Masukan ayam yg sudah di tumis setengah matang tadi. Tambahkan air secukupnya dan tambahkan garam & lada. Aduk aduk sampai rata. Masak dengan api kecil hingga air berkurang dan matang. Jangan lupa tes rasa sebelum api di matikan. :)
- Siapkan mangkuk yg sudah di isi nasi hangat. Taruh ayam balado di satu sisi dan di sisi lainnya telur mata sapi. Nikmati saat masih hangat 😊
Walaupun cuma satu lauk, ini pun dah cukup untuk membuka selera suami dan anak-anak. Resipi perkongsian saudari Nana Sabrina Sarsan ni antara yang terbaik boleh dicuba. resep ayam goreng balado Ayam goreng bumbu balado merupakan masakan khas Padang yang sebaiknya jangan terlewatkan dalam menyusun daftar menu makanan keluarga sehari-hari. Baik itu dalam seminggu penuh ataupun mungkin selama sebulan dapat kita tambahkan menu makanan berbahan ayam dengan cita rasa enak dan pedas ini. ayam balado. Ciri khas sambal balado adalah dimasak kembali dengan bahan masakan seperti ayam goreng, bebek goreng, tempe goreng, ikan goreng, ikan teri, dendeng, telur rebus dll. Sedangkan jenis sambal lainnya, biasanya memakai cabe giling hanya untuk pendamping makanan dengan cara dicelup.
Mudah bukan membuat ayam balado? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
