Jenuh sama hidangan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep pempek dos tanpa ikan ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Perkaya koleksi resepmu dengan pempek dos tanpa ikan! Makanan spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Kebanyakan orang tidak berani memasak pempek dos tanpa ikan karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos tanpa ikan! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dibuat tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan pempek dos tanpa ikan hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek dos tanpa ikan yuk!
Untuk membuat Pempek Dos Tanpa Ikan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan Adonan Pempek
- Siapkan 250 gr Tepung terigu
- Siapkan 5 sdm Tepung beras
- Gunakan 2 sdm Garam
- Sediakan 800 ml Air mendidih
- Siapkan 1 butir Telur
- Gunakan 500 gr Tepung sagu tani
- Sediakan Cuko
- Gunakan 500 ml Air
- Sediakan 500 gr Gula merah
- Gunakan 1 jempol Asam jawa seukuran
- Sediakan 1/2 sdt Garam
- Sediakan 50 gr Bawang putih
- Gunakan 30 gr Cabai rawit
Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos. Hasilnya sih tetap enak ya, apalagi cukonya 🤤 setidaknya mengobati kangen makan pempek asli palembang yg biasa dibawain suami klo dari dinas di s. Siapkan bahan-bahan lalu campur bahan biang dalam panci. Jangan khawatir, resep pempek dos alias pempek tanpa ikan dari Ny.
Cara memasak Pempek Dos Tanpa Ikan:
- Panaskan air hingga mendidih
- Masukan tepung terigu, tepung beras dan garam, aduk rata
- Tambahkan air yang mendidih ke dalam adonan, aduk rata menggunakan alat pengaduk.
- Tambahkan telor dan aduk rata kembali, kemudian diamkan hingga tidak terlalu panas
- Sambil menunggu adonan pempek dingin, kita buat bumbu cuko dulu. Masukan gula merah, asam jawa, garam, dan air ke panci, aduk rata hingga mendidih
- Blender bawang putih, cabai rawit, dan tambahkan sedikit air cuko yg telah matang. kemudian masukan ke larutan air cuko yang ada d panci, panaskan sebentar
- Saring bumbu cuko yang telah matang, ambil airnya saja
- Kembali lagi ke adonan pempek, setelah dingin, masukan tepung sagu tani, uleni hingga kalis
- Bentuk adonan bulat2 ataupun memanjang, kemudian masukan ke rebusan air mendidih
- Jika ingin membuat pempek isian telur: bentuk adonan seperti mangkok, dan isi dengan kocokan telur secukupnya. Kemudian rapatkan dengan mencubit2 bagian luarnya, kemudian dimasukan ke air rebusan
- Rebus pempek hingga mengapung ke atas
- Sajikan langsung atau kemudian bisa digoreng lagi
Liem walau tidak menggunakan cincangan ikan namun tampangnya sangat menjanjikan. Jadi berakhirlah saya, di hari Minggu kemarin, berkutat di dapur membuat pempek tanpa ikan yang ternyata rasanya tetap gurih dan lezat. Hasilnya sih tetap enak ya, apalagi cukonya 🤤 setidaknya mengobati kangen makan pempek asli palembang yg biasa dibawain suami klo dari dinas di s. Kamu tetap bisa membuat pempek tanpa ikan. Pempek ekonomis ini dikenal dengan sebutan pempek dos.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek dos tanpa ikan hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
