Jenuh dengan sajian makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep pempek dos ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! Hadirkan pempek dos untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang tidak berani memasak pempek dos karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat memasak pempek dos hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek dos yuk!
Untuk memasak Pempek Dos, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 250 gr tepung sagu
- Siapkan 125 gr tepung terigu
- Ambil 2 siung bawang putih haluskan
- Siapkan 250 ml air
- Sediakan 2 sdt garam
- Gunakan 1,5 sdt penyedap rasa atau kaldu bubuk
- Ambil 2 butir telur untuk adonan pempek
- Siapkan 3 butir telur, kocok lepas untuk bahan isi
- Gunakan Bahan kuah cuko:
- Gunakan 250 gr gula aren
- Ambil 300-400 ml air
- Ambil 30 gr bawang putih haluskan
- Gunakan 30 bh cb rawit haluskan
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan 30 gr asam jawa
Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Enak-Resep yang akan haniyakitchen sajikan pada kesempatan ini adalah pempek. Makanan khas Palembang yang merupakan salah satu makanan favorit keluarga saya.
Langkah-langkah membuat Pempek Dos:
- Masukkan air, garam, kaldu bubuk dan bawang putih halus kedlm panci, kmdn didihkan sampai larut, lalu kecilkan api, tuang sedikit demi sedikit terigu sambil diaduk agar tdk cpt gosong dan mengeras, matikan api biarkan dingin.
- Masukkan satu telor terlebih dahulu, kemudian mixer agar pempek benar2 lembut
- Kemudian, tambahkan satu butir telor lg, mixer sampai halus dan tidak ada gumpalan
- Tuang tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diuleni dgn tgn sampai adonan kalis
- Ambil segumpal adonan, bulatkan lalu tekan sisi tengahnya pakai ibu jari agar berbentuk cekung, beri isi dgn kocokan telor secukupnya, kmdn tutup dgn cara merekatkan kembali bagian sisi2 atasnya
- Didihkan air, masukkan adonan yg sdh dibentuk lalu rebus kurleb 15 menit sampai matang
- Angkat dan tiriskan, siap digoreng dan disajikan dgn kuah cuko
- Membuat cuko: masukkan air, gula aren, masak sampai mendidih, lalu masukkan bahan lain, aduk rata, didihkan lg, matikan ali, angkat, saring
- Cuko siap disajikan bisa ditambah ebi sangrai, aduk rata.
Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Resep Pempek Dos Ny Liem (TANPA IKAN). Ga tau dapet ilham apa, abis mandi pagi lihat bookmar HP, ada judul Pempek dari blog JTT.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek dos hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
