Coba resep pempek tanpa ikan sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pempek tanpa ikan pas untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.
Banyak orang sudah minder duluan pempek tanpa ikan karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek tanpa ikan! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan pempek tanpa ikan hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek tanpa ikan yuk!
Untuk menghidangkan Pempek Tanpa Ikan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan Pempek :
- Gunakan 250 g Tepung tapioka/Tepung sagu
- Gunakan I50 g Tepung terigu
- Siapkan 3 Siung bawang putih (haluskan)
- Ambil 1 Butir telur (untuk campuran adonan)
- Siapkan 1 Butir telur (untuk isian pempek)
- Siapkan 1 sdt Garam
- Siapkan 2 sdt Penyedap rasa
- Sediakan 1 sdt Gula pasir
- Gunakan 250 ml Air
- Sediakan Bahan Kuah Pempek :
- Gunakan 200 g Gula Merah
- Siapkan 3 Buah cabe merah
- Ambil 6 Buah cabe rawit
- Siapkan 1 sdm Asam jawa
- Siapkan 1 Liter air
- Gunakan 2 sdt Gula pasir
- Gunakan 1 sdt Garam
Pempek umumnya dibuat dengan daging ikan yang digiling lembut dan dicampur dengan tepung. Meski demikian, Anda juga dapat membuat pempek tanpa ikan. Nah, pada umumnya makanan ini dibuat dengan campuran ikan. Namun ada juga lho, pempek tanpa ikan yang tak kalah lezat, namanya pempek dos.
Proses menghidangkan Pempek Tanpa Ikan:
- Masak 250 ml air. Masukkan bawang putih yg sudah dihaluskan, garam, penyedap rasa, dan gula
- Siapkan tepung terigu ke dalam wadah, tuang air rebusan yg tadi sudah dicampur dgn bawang putih, garam, penyedap rasa & gula, ke dalam wadah berisi tepung terigu. Kemudian diaduk
- Setelah adonan diaduk, masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk. Kemudian masukkan 1 butir telur dan aduk lagi adonannya hingga kalis atau tidak lengket ditangan
- Adonan pun siap di bentuk. Bentuk menjadi 2 bagian, bikin pempek yang panjang dan bikin pempek yang isi telur
- Setelah adonan selesai dibentuk. Rebus adonan hingga mengapung lalu angkat dan digoreng
- Untuk bikin kuah pempek, masak 1 liter air. Setelah mendidih masukkan gula merah sampai larut, masukkan cabe merah dan rawit yg sudah dihaluskan hingga mendidih, kemudian masukkan gula pasir dan garam lalu aduk kembali. Terakhir masukkan asam jawa.
- Kecilkan api masak hingga air rebusan tersebut menyusut dan mengental. Pempek dan kuah pun siap untuk disantap
Pempek tanpa ikan ini cukup mudah dibuat di rumah. Bisa juga menjadi inspirasi bisnis rumahan. Berikut ini resep pempek tanpa ikan, seperti dilansir dari haibunda.com dari buku Pempek Resep Favorit Ny. Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Enak-Resep yang akan haniyakitchen sajikan pada kesempatan ini adalah pempek. Makanan khas Palembang yang merupakan salah satu makanan favorit keluarga saya.
Mudah bukan membuat pempek tanpa ikan? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
