Coba resep pempek dos sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pempek dos salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Pada umumnya orang takut mulai memasak pempek dos karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dibikin tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat membuat pempek dos hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek dos yuk!
Untuk menghidangkan Pempek Dos, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil Bahan Adonan :
- Sediakan 10 sdm tepung terigu
- Ambil 20 sdm tepung tapioka
- Ambil 200 ml air
- Ambil 2 siung bawang putih (dihaluskan)
- Gunakan 1/2 sdt garam halus
- Gunakan 1/2 sdt kaldu ayam
- Siapkan 1 butir telur
- Sediakan Minyak untuk menggoreng
- Ambil 1/4 sdt lada halus
- Sediakan Bahan Cuko :
- Gunakan 200 gr gula merah
- Gunakan 500 ml air
- Ambil 10 gr asam jawa
- Ambil 1/2 sdt cuka
- Siapkan 1/2 sdt garam halus
- Siapkan 5 buah cabe rawit
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Gunakan Bahan Isi :
- Gunakan 2 butir telur ayam (kocok lepas)
- Siapkan Bahan penyajian :
- Siapkan Irisan timun secukupnya
Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Enak-Resep yang akan haniyakitchen sajikan pada kesempatan ini adalah pempek. Makanan khas Palembang yang merupakan salah satu makanan favorit keluarga saya.
Cara membuat Pempek Dos:
- Rebus 200 ml air, bawang putih halus, garam, dan lada sampai mendidih.
- Setelah mendidih, kecilkan api dan masukkan tepung terigu, aduk rata. Diamkan sekitar 5 menit.
- Setelah agak dingin, masukkan 1 telur ayam. Aduk rata.
- Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit. Campur adonan hingga kalis.
- Lumuri tangan dengan minyak atau tepung tapioka untuk membentuk adonan. Untuk membentuk pempek kapal selam, buat adonan membentuk mangkok, dan tuangkan telur ayam, tutup rapat adonan.
- Setelah adonan telur habis, sisanya bisa dibentuk pempek lenjer, dengan membentuk bulat panjang.
- Rebus pempek yang telah dibentuk selama 5-10 menit, sampai pempek mengapung.
- Tiriskan pempek dan goreng hingga sedikit kering. Kemudian iris sesuai selera.
- Untuk cuko, rebus semua bahan adonan cuko sampai mendidih. Setelah mendidih, diamkan sebentar dan saring ampasnya.
- Sajikan pempek dengan cuko. Bisa ditambahkan irisan timun atau mie (sesuai selera).
Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Resep Pempek Dos Ny Liem (TANPA IKAN). Ga tau dapet ilham apa, abis mandi pagi lihat bookmar HP, ada judul Pempek dari blog JTT.
Mudah bukan membuat pempek dos? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
