Bosen sama sajian makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep es daluman/cincau hijau ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! es daluman/cincau hijau cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan.
Pada umumnya orang sudah minder duluan es daluman/cincau hijau karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari es daluman/cincau hijau! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dibikin terasa enak. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan es daluman/cincau hijau hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin es daluman/cincau hijau yuk!
Untuk memasak Es Daluman/cincau hijau, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil Daun cincau hijau seckpnya
- Siapkan Air matang seckpnya
- Siapkan 500 ml santan (kekentalan sedang ya)
- Gunakan Sejumput garam
- Ambil 2 lbr daun pandan
- Siapkan 200 gr gula merah (klo kurang manis bisa ditambah gula pasir)
- Gunakan 150 ml air
- Ambil 1 lbr daun pandan
- Gunakan Pelengkap :
- Ambil Sagu mutiara, rebus
- Gunakan Es batu/serut
Untuk proses pembuatan es daluman, bahan utama yang diperlukan tentunya adalah daluman atau cincau. Anda dapat membeli cincau hijau secara langsung di pasar tradisional. Selanjutnya, cincau hijau tersebut dibersihkan dan potong dalam ukuran yang kecil, lalu sisihkan. Es daluman ini dikenal luas di Bali dan Lombok.
Proses membuat Es Daluman/cincau hijau:
- Cuci bersih daun cincau, tempatkan di wadah yg agak besar. Tuang air matang jgn terlalu penuh, cukup sampai daun terendam saja.
- Remas" daun hingga hancur dan air menjadi hijau kental lalu saring, ulangi lg meremas ampas yg sdh disaring td hingga 2 sampai 3 kali. Hentikan bila air remasan sdh tdk kental lg.
- Buang buihnya lalu biarkan mengeras, boleh dimasukkan kulkas jg.
- Rebus santan, garam dan daun pandan hingga mendidih, biarkan dingin.
- Rebus gula merah, gula pasir, air dan daun Pandan hingga mendidih dan gula larut, saring lalu dinginkan.
- Penyajian : sendokkan cincau hijau di gelas saji, beri sagu mutiara dan es serut, siram kuah santan dan gula merah.
Fimela.com, Jakarta Ingin menikmati es yang segar yang bisa menghilangkan panas perut dan melepas dahaga? Coba ikin es daluman santan ini. Dengan cincau hijau, es daluman ini benar-benar menyegarkan. RESEP MINUMAN ES DALUMAN KHAS BALI. Daluman adalah Minuman Tradisional Bali sejenis Cincau Hijau yang memiliki nama lokal seperti camcao, juju dan kepleng.
Selamat mencoba resep es daluman/cincau hijau! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
