Jenuh dengan makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep pempek dos ebi ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! pempek dos ebi salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Banyak orang tidak berani memasak pempek dos ebi karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos ebi! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak pempek dos ebi hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek dos ebi!
Untuk menyiapkan Pempek Dos Ebi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 12 sdm Tepung terigu
- Gunakan 24 sdm Tepung sagu tani
- Sediakan 3 butir Telur ayam
- Ambil 250 ml Air
- Ambil 1/2 ons eby haluskan
- Gunakan 5 butir bawang putih, haluskan
- Sediakan 1/2 sdt Merica bubuk
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Kaldu jamur
- Ambil Bahan cuko
- Ambil 1 sdm asam jawa
- Sediakan 500 ml Air
- Ambil 10 Cabe rawit
- Gunakan 4 butir Bawang putih
- Ambil Gula pasir
- Siapkan 2 keping Gula aren
- Siapkan secukupnya Garam
Selain racikan bumbu yang tepat, anda juga bisa menambahkan ebi kering untuk memperkaya citarasanya. Atau, Moms bisa membuat pempek dos versi premium dengan penggunaan ebi daripada kaldu. Tinggal direndam dan dihaluskan, lalu campur dengan ebi yang sudah diseduh dan bahan-bahan lain. Jadilah pempek dos dengan aroma seafood yang kuat.
Proses menyiapkan Pempek Dos Ebi:
- Campurkan terigu, air, eby, bawang, garam dan totole. Aduk hingga rata. Lalu panas kan api sedang. Aduk terus hingga mengental. Diamkan sebentar
- Lalu campur adonan terigu dengan 1butir telur lalu tambahkan tapioka sedikit demi sedikit sampe kalis dan tidak lengket. Tes rasa.
- Membuat pempek kapal selam. Kocok2 butir telur. Ambil sedikit adonan lalu pipihkan bentuk seperti mangkok. Beri isian telur. Lalu rekatkan.
- Lalu jika membuat adaan atau pempek lenjer. Tinggal ambil sedikit adonan bentuk bulat, atau lonjong. Lakukan hingga adonan habis. Lalu rebus hingga pempek mengapung
- Untuk cuko campur semua bahan. Aduk tes rasa. Jika sudah sesuai. Saring ampasnya.
- Goreng pempek. Lalu tambahkan cuko, mentimun dan mie.
Tak perlu berlama-lama, berikut ini resep pempek dos dari nasi putih sisa dan ebi yang bisa dicoba di rumah. Pembuatan pempek udang kering ini sama halnya dengan pempek telor atau pempek pistel. Buat adonan pempek dos menjadi bentuk bola-bola sebesar bola ping pong. Buat seperti mangkuk (lihat cara membuat pempek kapal selam… Variant pempek lagi nih teman-teman. Serupa dengan pempek tanpa ikan lainnya seperti pempek pistel tanpa ikan disini, atau pempek panggang tanpa ikan disini.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek dos ebi. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
