Bosen sama makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep pempek dos (ny. liem) ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Satu lagi sajian yang bisa membuat meja makan semakin meriah - pempek dos (ny. liem)! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Sebagian Besar orang tidak berani memasak pempek dos (ny. liem) karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos (ny. liem)! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan pempek dos (ny. liem) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek dos (ny. liem) yuk!
Untuk menyiapkan Pempek Dos (Ny. Liem), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 250 ml air
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1,5 sdt kaldu bubuk (saya pakai 1 sachet royco rasa ayam)
- Ambil 2 siung bawang putih, haluskan
- Gunakan 125 gr tepung terigu
- Gunakan 2 butir telur
- Sediakan 200 gr tepung tapioka
- Sediakan Bahan kuah pempek :
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Gunakan 200 gr gula merah
- Sediakan 15 buah cabe rawit (boleh ditambah, sesuai selera)
- Gunakan Asam jawa
- Gunakan Garam
- Sediakan secukupnya Gula pasir
- Gunakan 500 ml air
Sampai kira-kira satu minggu yang lalu, salah satu teman Mama IGers (definisi: mamah mamah yang aktif masak. Nah pempek dos ini ya terkenalnya pempek tanpa ikan, jika ada yang belum pernah dengar pempek dos ya. Terus kalo membuat pempek tapi tanpa menggunakan ikan, gimana ya nanti hasilnya, Yuk simak bahan nya dan langkah pembuatannya. Bahan-bahan Pempek : Resep pempek dos ini banyak bertebaran di internet, yang paling sering dipake emak-emak blogger adalah resep pempek dos Ny Liem.
Langkah-langkah memasak Pempek Dos (Ny. Liem):
- Panaskan air + bawang putih+ garam +royco hingga mendidih. Kecilkan api lalu tambahkan tepung terigu aduk cepat hingga mengental. Matikan api
- Tunggu adonan hangat, masukkan telur aduk rata, lalu tambahkan tapioka sedikit demi sedikit, uleni sebentar saja hingga adonan tercampur rata, Tes rasa. (saya ngulennya pakai tangan aja)
- Lumuri tangan dengan tapioka, lalu ambil sedikit adonan, bentuk sesuai keinginan. Sampai habis.
- Didihkan air + sedikit minyak, lalu rebus adonan yg sudah dibentuk tadi. Biarkan hingga pempek mengapung. Angkat tiriskan
- Pempek siap untuk digoreng. Api nya kecil aja, gorengnya jangan kelamaan. Dan jangan sering dibolak balik, sekali balik aja. Sekian tipsnya 😊
- Kuah pempek : panaskan air + bawang putih halus + cabe rawit + gula merah + air asam jawa + gula pasir +garam hingga mendidih. Tes rasa, Angkat lalu saring.
Kalo emak-emak rajin browsing, rajin masak, dan rajin utak utik resep pastilah tau beliau, suhu di dunia masak. Jangan khawatir, resep pempek dos alias pempek tanpa ikan dari Ny. Liem walau tidak menggunakan cincangan ikan namun tampangnya sangat menjanjikan. Jadi berakhirlah saya, di hari Minggu kemarin, berkutat di dapur membuat pempek tanpa ikan yang ternyata rasanya tetap gurih dan lezat. LIEM (Tanpa Daging Ikan) Onde Onde Rainbow By @seriminaskitchen Recipe: fridajoincoffee. . .
Selamat mencoba resep pempek dos (ny. liem)! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
