Ingin tau rahasia masak pindang ikan gabus yang enak? Tidak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep pindang ikan gabus terbaik! pindang ikan gabus salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Banyak orang takut mulai memasak pindang ikan gabus karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang ikan gabus! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat membuat pindang ikan gabus hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pindang ikan gabus yuk!
Untuk memasak Pindang ikan gabus, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1/2 kg ikan gabus
- Siapkan 1 Ikat daun kemangi
- Ambil 1 Buah Tomat
- Gunakan 2 Batang daun bawang
- Ambil 1/4 Nanas muda
- Sediakan secukupnya Terasi
- Sediakan secukupnya Asam jawa
- Gunakan Bahan yang dihaluskan
- Gunakan 7 buah bawang merah
- Siapkan 15 buah cabe merah (kalau mau pedas boleh ditambah)
- Ambil 8 buah cabe rawit
- Gunakan 1/4 nanas muda (sedikit matang juga boleh)
- Gunakan 2 batang serai (digeprek)
Resep Pindang Ikan Gabus / Masakan Khas Palembang. Sup ikan khas Palembang yang rasanya segar, ringan enak banget dimakan sama sambal nanas. Boleh ditambah potongan nanas biar tambah asem manis seger, orang melayu suka banget memasukkan nanas di setiap masakan. Ada yang bumbunya pake terasi ada.
Langkah-langkah menghidangkan Pindang ikan gabus:
- Panaskan air kira kira 3 gelas kedalam panci tunggu hingga mendidih
- Setelah itu masukkan bahan yang dihaluskan.. ditambah terasi dan asam jawa.. aduk tunggu hingga mendidih
- Masukkan ikan yang telah dibersihkan (api kecil).. tunggu hingga bumbu meresap di ikan… Jangan terlalu sering di aduk nanti ikannya hancur…
- Jika kuah dan ikan sudah menyatu tambahkan garam halus masukkan nanas dan tomat yang telah dipotong.. tunggu beberapa menit
- Setelah dirada cukup tambahkan daun bawang yang sudah dopotong dan daun kemangi… Matikan api pindang siap disantap 🙂
Biasanya klo bikin pindang serani tuh pake ikan laut ya, ini coba pakai ikan air tawar. Dan cocok banget ya ternyata kepala ikan kuthuk/gabus ini dipindang, ada aroma dan rasa yg lain, dan ternyata kepala ikan kuthuk ini berdaging saya kaget tadi. Pemilihan ikan gabus yang kaya protein bukan tanpa alasan. Selain mudah didapat di Sungai Musi, Palembang, juga memiliki tekstur ikan yang lembut dan gurih. Hidangan pindang ikan gabus khas Palembang tampilannya cerah dan aroma kuahnya menggugah selera dan biasanya selalu menjadi makanan wajib wisatawan saat berkunjung ke Bumi Sriwijaya.
Mudah bukan membuat pindang ikan gabus? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
