Ingin tau rahasia bikin pempek dos (tanpa ikan) yang lezat? Gak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep pempek dos (tanpa ikan) terbaik! pempek dos (tanpa ikan) pas untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Kebanyakan orang takut mulai memasak pempek dos (tanpa ikan) karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos (tanpa ikan)! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat pempek dos (tanpa ikan) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek dos (tanpa ikan) yuk!
Untuk memasak Pempek Dos (Tanpa Ikan), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil Adonan pempek
- Gunakan 250 gr terigu ∆
- Ambil 500 ml air panas mendidih
- Ambil 1 btr telur untuk adonan
- Sediakan 300 gr sagu
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 5 siung bawang putih, haluskan
- Ambil 1 telur untuk isian, kocok lepas
- Ambil 50 gr teri medan cuci bersih, haluskan (saya skip)
- Siapkan Kuah Cuko
- Gunakan 200 gr gula merah sumatera (warna hitam)
- Ambil 500 ml air
- Sediakan 2 sdm gula pasir
- Gunakan 50 gr bawang putih
- Siapkan 50 gr cabe rawit hijau
- Sediakan 1 sdm ebi haluskan
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan 2 sdm air asam jawa
Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos. Hasilnya sih tetap enak ya, apalagi cukonya 🤤 setidaknya mengobati kangen makan pempek asli palembang yg biasa dibawain suami klo dari dinas di s. Siapkan bahan-bahan lalu campur bahan biang dalam panci. Goreng pempek dalam minyak panas sampai permukaannya kecoklatan, angkat serta tiriskan.
Cara memasak Pempek Dos (Tanpa Ikan):
- Tuang air mendidih ke dalam terigu. Aduk rata.
- Tambahkan telur, sagu, bawang putih, garam dan teri yang dihaluskan, uleni hingga tercampur rata/kalis. Mengulang jangan terlalu "semangat", akan membuat pempek keras.
- Siapkan telur yang dikocok lepas sebagai isian. Buat bulatan, lubangi, isi dengan telur (setengah penuh), tutup kembali. Lakukan sampai telur habis. Bentuk bulatan ataupun panjang pada sisa adonan.
- Rebus air hingga mendidih tambahkan minyak. Lalu masukkan pempek. Jika sudah mengapung, angkat.
- Goreng pempek dalam minyak panas hingga kecoklatan. Hidangkan bersama cuko.
- Cuko : Masak gula merah dengan air, saring. Masukkan semua bahan cuko, masak hingga mendidih. Dinginkan. Sajikan bersama pempek.
Selesai dong resep Pempek Dos tanpa ikan Lembut nya. Bikin saus cuko pempek dos : Siapkan panci kecil, masukkan air, gula, bumbu halus serta garam. Matikan api serta masukkan cuka/air asam jawa ke dalamnya. Jangan khawatir, resep pempek dos alias pempek tanpa ikan dari Ny. Liem walau tidak menggunakan cincangan ikan namun tampangnya sangat menjanjikan.
Mudah bukan membuat pempek dos (tanpa ikan)? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
