Ingin bikin kikil santan tahu kacang tunggak yang enak? Tidak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep kikil santan tahu kacang tunggak terbaik! Makanan kikil santan tahu kacang tunggak ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Kebanyakan orang sudah minder duluan kikil santan tahu kacang tunggak karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kikil santan tahu kacang tunggak! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan kikil santan tahu kacang tunggak hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin kikil santan tahu kacang tunggak yuk!
Untuk menghidangkan Kikil Santan Tahu kacang tunggak, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 200 gram kikil sapi
- Gunakan 10 buah Tahu kuning goreng (potong")
- Sediakan 100 gram kacang tunggak (rendam dg air panas selama min. 2 jam)
- Siapkan 1 buah kelapa (ambil santannya)
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 10 cabe rawit (biarkan utuh)
- Siapkan 1 kaldu ayam balok (bisa skip)
- Ambil 1 sdt lada
- Siapkan 1 sdm kecap manis
- Sediakan 1/2 batang gula merah ukuran kecil
- Siapkan Secukupnya Garam, Micin
- Ambil ___________
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 10 cabe merah keriting
- Ambil 2 cm kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Gunakan 6 bawang merah
- Sediakan 4 bawang putih
Nama lain dari kacang ini adalah kacang tolo. Kacang tunggak masih satu keluarga dengan kacang lainnya, yaitu kacang panjang. Sajian ini termasuk simpel, murah, dan sangat enak. Tak salah jika banyak yang melabelinya sebagai menu warteg, alias menu yang selalu siap sedia kapanpun di warteg atau rumah makan sederhana.
Langkah-langkah memasak Kikil Santan Tahu kacang tunggak:
- Rebus kacang tunggak yg sudah direndam sebelumnya. Sampai matang. Sisihkan
- Rendam kikil dg asam jawa dan garam sktr 30 mnt. Tiriskan lalu goreng sampai berubah warna, angkat dan sisihkan
- Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk, jg cabe rawit sampai wangi, masukkan santan, kikil, kacang tunggak, dan tahu. aduk terus sampai mendidih beberapa saat supaya santan tdk pecah. Kemudian beri kaldu ayam balok, dan perasa lainnya. Masak sampai matang.
- Koleksi rasa. Angkat dan sajikan
Coba yuk membuatnya dengan resep ini. Kalau saya sih suka oseng kikil dengan ekstra irisan cabe hijau dan tomat, hmm enaknya! Cara memasak sayur tanpa santan itu mudah dan praktis. Yang lebih penting lagi, rasa sayur tanpa santan itu tidak kalah lezat dibanding sayur santan lho. Banyak menu sayur yang bisa kamu masak tanpa menggunakan santan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat kikil santan tahu kacang tunggak hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
