Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep pindang baung ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! pindang baung salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Banyak orang sudah minder duluan pindang baung karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang baung! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kamu dapat menghidangkan pindang baung hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 1 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pindang baung yuk!
Untuk menyiapkan Pindang Baung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan Siapkan ikan baung yg sudah dibersihkan (boleh ikan patin/gabus)
- Sediakan 2 biji Sereh
- Ambil seibu jari Laos
- Ambil Jahe sejari kelingking
- Siapkan 2 lembar Daun salam
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil Bawang merah
- Siapkan Bawang putih
- Siapkan 2 cm Kunyit
- Siapkan 7 biji Cabe merah
- Gunakan Terasi separoh (terasi ABC sebungkus dibagi 2)
- Sediakan Pelengkap:
- Ambil Daun kemangi
- Ambil Nanas potong kotak-kotak
- Sediakan Daun bawang
- Sediakan Tomat
- Siapkan Garam
- Gunakan 2 sdm Kecap manis
- Sediakan 2 sdm Minyak goreng
- Ambil 1.5 L Air
Nah, kalau sudah seperti ini pastinya akan mempengaruhi nafsu makan keluarga. Resep pindang ikan salai sendiri didapatnya dari turun-temurun keluarganya. Namun dia mencoba mengkreasikan kuah pindang lebih berwarna merah, dengan campuran cabai yang membuat rasanya lebih pedas. "Untuk ikannya kita gunakan ikan baung sungai. Kenapa ikan sungai itu tidak amis dan memiliki cita rasa tersendiri.
Langkah-langkah menyiapkan Pindang Baung:
- Panaskan minyak goreng di wajann, tumis bumbu halus sampe wangi dan keluar minyak. Tuang air (sebaiknya air panas). Biarkan sampe mendidih, masukkan bumbu geprek tadi. Masukkan garam, kecap manis. Tes rasa. Tunggu beberapa saat sampe bumbu bener2 matang. Masukkan tomat, nanas, ikan. Masak sampe ikan setengah matang. Masukkan daun bawang dan kemangi. Biarkan mendidih sampe 5 menit hingga ikan matang. Matikan api. Sajikan.
Baru bertemu dengan Nara disore hari, pagi harinya Ayah harus berpisah dengan Nara lagi. mana berangkatnya pagi- pagi jadi ngak sempat melihat senyum terindah didunia. Termasuk Pindang Baung Lampung dan Pindang Baung Meranjat yang sudah saya bahas sedikit di atas. Yang jelas, Umah Bone ini salah satu pilihan wisata kuliner saya di kota Bandar Lampung. Suasananya sangat nyaman dengan menu khas tradisional khas Nusantara. Seperti nasi kendil, nasi liwet, nasi kuning, dan pindang baung yang saya ceritakan di atas.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pindang baung. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
