Coba resep pindang meranjat sebagai menu istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hidangan pindang meranjat ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Pada umumnya orang tidak berani memasak pindang meranjat karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pindang meranjat! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibikin terasa nikmat. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menghidangkan pindang meranjat hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pindang meranjat!
Untuk menghidangkan Pindang Meranjat, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 500 gram ikan segar (patin, simba, gabus, pari, atau baung)
- Ambil 1/2 bh jeruk nipis
- Siapkan 2 batang serai, memarkan
- Siapkan 1 ruas lengkuas, memarkan
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 btg daun bawang, iris
- Siapkan 1 mangkuk daun kemangi
- Gunakan 5 bh asam kandis
- Sediakan 2 bh tomat, potong
- Gunakan 1 sdt terasi (yang sudah di bakar)
- Gunakan secukupnya Garam, gula pasir, kaldu ayam, dan air
- Gunakan Bumbu Halus:
- Sediakan 100 grm cabe merah
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 jempol kunyit, bakar
The cleaned fish flesh is boiled in water mixed in spices, including tamarind juice, garlic, shallot. PINDANG MERANJAT Bagi penggemar kuliner khas Sumatera Selatan, menu pindang pasti tak asing lagi. Di daerah asalnya menu pindang ikan mempunyai rasa dan resep yang bervariasi, salah satunya Pindang Ikan Meranjat yang asalnya dari kampung Meranjat. Ciri khas pindang meranjat adalah kuahnya yang berwarna kecokelatan.
Cara menyiapkan Pindang Meranjat:
- Lumuri serta rendam ikan dengan air jeruk nipis, diamkan kurang lebih 10 menit
- Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, terasi, dan lengkuas
- Kemudian masukkan asam kandis, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan air secukunya. Setelah mendidih masukkan ikan kedalam panci. Masak hingga matang
- Terakhir masukkan tomat, daun bawang, dan kemangi. Koreksi rasa, angkat dan hidangkan pindang selagi hangat
Bahkan, figur publik asal Sumatera Selatan seperti Menteri Perhubungan, Budi Karya Sumadi, aktor Anwar Fuady dan presenter Helmy Yahya, mengakui kenikmatan citarasa pindang patin Meranjat ini. Pindang meranjat merupakan resep dari daerah Meranjat di Kabupaten Ogan Ilir yang diturunkan dari nenek moyang masyarakat setempat. Sejak dahulu, pindang meranjat tersaji dengan bahan utama ikan sungai dan kaya bumbu dapur. Namun, saat ini telah banyak modifikasi yang membuatnya semakin digemari. Masakan ini khas daerah Meranjat di Sumatera Selatan.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pindang meranjat. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
