Bosan sama menu makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep soto mie ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Perkaya koleksi resepmu dengan soto mie! Hidangan spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan soto mie karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto mie! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan soto mie hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto mie yuk!
Untuk membuat Soto Mie, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil Daging dan tetelan / buntut sapi (suka suka)
- Siapkan Kikil (suka suka)
- Sediakan 2 liter air
- Sediakan 1/5 Kol (iris tipis)
- Gunakan Tomat (iris tipis)
- Ambil Mie kuning basah / mie telor
- Siapkan Bihun (Roseband)
- Gunakan Bawang goreng
- Ambil Seledri (potong cincang) dan Daun bawang
- Gunakan Risol bihun (saya beli)
- Sediakan Kecap
- Gunakan Cabe rawit (sambel)
- Gunakan Jeruk limo
- Ambil Bumbu Halus :
- Sediakan 8 siung Bawang merah
- Sediakan 5 siung Bawang putih
- Sediakan 5/6 buah (buang biji) Cabe merah gede
- Siapkan 4 buah Kemiri (disangrai)
- Ambil 1 ruas Kunyit
- Gunakan 1/2 sdt lada bulat
- Siapkan Pelengkap Bumbu Tumis :
- Sediakan 3 lembar Daun salam
- Ambil 4 lembar Daun jeruk
- Gunakan 3 / 4 Sereh (digeprek)
- Siapkan 1 ruas Jahe (digeprek)
- Ambil Pelengkap Lain :
- Gunakan Lontong / ketupat/ nasi
- Siapkan Emping
- Gunakan Jeruk limo / kecap / sambel
Soto mie, Soto mi, (atau disebut Mee soto di Malaysia dan Singapura) (Aksara Sunda Baku: ᮞᮧᮒᮧ ᮙᮤᮈ) adalah hidangan mi berkuah kaldu berbumbu yang lazim ditemukan di Indonesia lebih tepatnya di Sunda, Bogor, Jawa Barat. Soto mie, Soto mi, (atau disebut Mee soto di Malaysia dan Singapura) (Aksara Sunda Baku: ᮞᮧᮒᮧ ᮙᮤᮈ) adalah hidangan mi berkuah kaldu berbumbu yang lazim ditemukan di Indonesia lebih tepatnya di Sunda, Bogor, Jawa Barat. Masakan Khas Sunda ini kini tidak hanya terdapat di Indonesia, Namun hidangan. Kalau dari analisaku sich ini kuah soto daging biasa.
Proses membuat Soto Mie:
- Masukan 2 liter air sampai mendidih. Masukan daging rebus sampai empuk kurleb 45 menit.
- Rebus kikil dengan daun jeruk 4/5 biar amis nya hilang. Rebus selama 5/10 menit. Angkat dan tiriskan. Potong2 dadu sesuai selera.
- Rebus mie kuning dan bihun tambahkan minyak sayur 1 sdm dan beri sedikit garam, Angkat dan tiriskan.
- Cuci bersih kol dan tomat, iris tipis. Tempatkan di wadah.
- Untuk sambal, rebus cabe rawit dan bawang putih 1/2 siung. Haluskan dan beri sedikit air.
- Tumis semua bumbu halus dan pelengkap bumbu halus, tumis sampai harum.
- Angkat daging yg sudah di rebus. Goreng sebentar, dan potong2 sesuai selera. Tempatkan pada wadah.
- Masukan bumbu yang sudah di tumis kedalam Kuah kaldu rebusan daging, tambahkan penyedap kaldu sapi/Masako sapi, garam dan gula. Cek rasa. Dan masukan potongan daun bawang.
- Menata di mangkok, masukan irisan kol, tomat, mie, bihun, daging, kikil, potongan risol bihun, bawang goreng, seledri, emping, sambel dan kecap, lalu siram kuah soto mie. Tambahkan lontong/ketupat/nasi sajikan Dan selamat menikmati.
Sepertinya memanglah belum komplit bila nikmati wisata kuliner di Bogor, sebelum mencicipi soto mie. Soto mie merupakan salah satu kuliner yang populer di Indonesia. Kuliner khas Bogor yang biasanya dijual di gerobak ini menggunakan tetelan sapi dan kikil sebagai bahan dasar. Selain itu, soto mie dilengkapi dengan potongan risoles, bihun, mie kuning, emping, dan sambal. Resep dengan petunjuk video: Cuaca dingin begini emang paling mantap jika menyantap hidangan yang menghangatkan.
Mudah bukan membuat soto mie? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
