Ingin tau rahasia masak mie kocok bandung #pr_homemadestreetfood yang enak? Gak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mie kocok bandung #pr_homemadestreetfood terbaik! Sajian mie kocok bandung #pr_homemadestreetfood ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan mie kocok bandung #pr_homemadestreetfood karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mie kocok bandung #pr_homemadestreetfood! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan mie kocok bandung #pr_homemadestreetfood hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mie kocok bandung #pr_homemadestreetfood yuk!
Untuk menyiapkan Mie Kocok Bandung #pr_homemadestreetfood, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 250 g kikil, potong sesuai selera
- Ambil Secukupnya air untuk merebus kikil
- Sediakan Secukupnya garam dan merica untuk merebus kikil
- Sediakan 250 g tulang sapi
- Sediakan Secukupnya air untuk merebus tulang
- Gunakan Bahan yang dihaluskan:
- Siapkan 7 buah bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 2 cm jahe
- Siapkan Bahan pelengkap:
- Ambil Secukupnya garam, gula, merica bubuk, kaldu bubuk
- Siapkan 2 batang sereh ambil putihnya, memarkan
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 cm lengkuas, geprek
- Ambil 2 btg bawang daun utuh
- Gunakan 2 btg seledri utuh
- Gunakan Pelengkap:
- Sediakan Secukupnya toge, seduh dengan air panas, lalu tiriskan
- Sediakan Secukupnya mie basah kuning seduh sebentar
- Ambil Daun seledri iris_iris
- Sediakan Sambal rawit
- Gunakan Bawang goreng
- Gunakan Kecap manis
Setiap mie kocok yang disajikan punya rasa dan tentunya harga yang berbeda. Kompas.com mendatangi beberapa tempat mie kocok legendaris di Kota Bandung. Untuk rasa bisa diacungi jempol karena gerai mie. Mie kocok Bandung merupakan mie kuning yang memiliki kuah kaldu sapi yang cukup kental.
Cara memasak Mie Kocok Bandung #pr_homemadestreetfood:
- Rebus kikil hingga empuk. Saya di potong besar2 dulu. Setelah setengah empuk saya potong kecil2. Lalu rebus lg hingga benar2 empuk. Lalu angkat dan tiriskan. Selama proses merebus kikil hingga empuk, saya beberapa kali menambahkan air.
- Dalam panci lain rebus air untuk kuah bersama tulang hingga berkaldu.
- Tumis bumbu halus hingga wangi, lalu masukan salam, sereh, lengkuas. Masak hinga harum.
- Lalu masukan bumbu tumisan ke air kuah kaldu. Masukan juga daun bawang dan seledri.
- Beri bumbu2, lalu test rasa. Sesuaikan selera masing2. Masak hingga mendidih lagi. Angkat daun bawang dan seledri utuhnya
- Penyajian. Tata mie kuning, toge dan kikil di mangkok. Lalu seduh kuah. Beri kecap dan seledri, bawang goreng dan sambal.
- Sajikan saat panas.
Kemudian diberi irisan tendon kaki sapi atau kikil, toge bakso, jeruk nipis, bawang goreng, taburan daun bawang serta seledri, sehingga untuk rasa yang dihasilkan mie kocok sangat lah lezat. Di Bandung, mie kocok ini sangat mudah ditemukan di pinggiran jalan. Biasanya mie ini dijual dengan menggunakan gerobak lalu didorong keliling. Tapi, kita juga bisa menemukan gerobak mie kocok yang sedang mangkal. Biasanya, mangkalnya di tempat-tempat yang ramai seperti di sekolah, daerah perkantoran, bahkan di pusat perbelanjaan.
Mudah bukan membuat mie kocok bandung #pr_homemadestreetfood? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
