Ingin masak mpek mpek lenjer yang lezat? Gak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mpek mpek lenjer terbaik! mpek mpek lenjer cocok untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan mpek mpek lenjer karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mpek mpek lenjer! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan mpek mpek lenjer hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mpek mpek lenjer yuk!
Untuk memasak Mpek Mpek Lenjer, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 500 gr daging ikan tenggiri halus
- Siapkan 1 butir telur, pakai putihnya saja
- Sediakan 250 ml air es
- Gunakan 350-400 gr tepung sagu tani
- Siapkan 5 siung bawang putih, haluskan
- Siapkan Secukupnya garam, kaldu jamur, gula pasir
- Sediakan Secukupnya sagu untuk taburan tangan dan talenan
- Siapkan Bahan cuko:
- Gunakan 50 gr cabe rawit merah campur dengan cane merah keriting
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan 2 sdm cuka
- Siapkan 300 gr gula aren
- Gunakan 1 sdm asam jawa
- Gunakan 1 liter air
- Gunakan 1 sdm ebi sangrai, tumbuk halus
Cara membuat empek-empek lenjer tak berbeda jauh dengan pembuatan pempek palembang lainnya, hanya bentuknya yang bulat panjang membedakan dari aneka pempek lainnya. Kumpulan Lagu Lagu Terbaik Khas daerah Sumatra Selatan. Mengangkat serta melestarikan kesenian khususnya seni lagu yang merupakan ciri khas masing masing dae. Resep Cara Membuat Pempek Lenjer Yang Enak dan Gurih Selain empek empek kapal selam, mpek-mpek lenjer juga merupakan salah satu pempek yang paling disukai.
Langkah-langkah menyiapkan Mpek Mpek Lenjer:
- Masukkan ikan dan bawang putih halus ke dalam baskom. Tambahkan garam, kaldu jamur, gula pasir dan putih telur. Aduk rata dengan tangan, uleni hingga adonan menjadi menjadi halus.
- Tambahkan sagu sedikit-sedikit, aduk dengan sendok kayu hingga adonan tercampur rata.
- Balur talenan dan tangan dengan sagu. Ambil sesendok adonan dan bentuk lonjong mpek mpek.
- Cemplungkan ke dalam air mendidih, masak hingga matang (tandanya matang, mpek mpek akan mengapung).
- Kuah cuko: Giling cabe dan bawang putih hingga halus. Tambahkan garam dan cuka, aduk rata, kemudian diamkan selama 1 jam. Rebus gula aren, air dan asam jawa sambil diaduk hingga mendidih dan gula larut, saring. Masukkan cabe yg tadi sdh didiamkan ke dalam larutan gula yg sdh disaring tadi. Masak kembali hingga matang. Menjelang diangkat tambahkan ebi, aduk rata. Angkat dan dinginkan.
Pempek yang merupakan bentuk awal dari pempek ini dibuat dengan cara mengguling-gulingkan adonan sehingga bentuknya lonjong menyerupai lontong. Mpek mpek bukan lagi makanan endemik yang hanya ada di satu kota tanpa bisa ditemukan di tempat lain. Sama seperti masakan Padang, pempek lenjer dan kapal selam banyak dijual di warung dekat rumahmu. Merek pempek Palembang yang sudah tersohor pun membuka cabang di berbagai kota. Lirik Lagu Daerah Palembang Pempek Lenjer Bulet besak panjang mak lengen.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mpek mpek lenjer. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
