Coba resep ayam suwir serundeng sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi hidangan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - ayam suwir serundeng! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Banyak orang sudah menyerah duluan ayam suwir serundeng karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam suwir serundeng! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dibuat terasa nikmat. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat ayam suwir serundeng hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam suwir serundeng!
Untuk menghidangkan Ayam Suwir Serundeng, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 250 gram dada ayam
- Siapkan 100 gram kelapa parut
- Ambil 1 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang sereh
- Sediakan Bumbu Halus :
- Siapkan 2 butir kemiri
- Gunakan 1/2 sendok ketumbar
- Sediakan 1/2 sendok jintan
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1/2 ruas jahe
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan Merica bubuk
- Gunakan Secukupnya garam, gula dan penyedap
Bernama ayam goreng serundeng, ayam ini di olah dengan bumbu halus rempah ayam goreng sederhana. Yang kemudian di beri bumbu kelapa parut yang di goreng kering. Tumis bumbu serundeng hingga matang, masukkan semua bumbu kasar, tuang air secukupnya. Masak lagi hingga bumbu mengental dan sedap.
Proses memasak Ayam Suwir Serundeng:
- Bersihkan ayam, tambahkan garam, merica bubuk dan bawang putih lalu rebus, setelah matang suwir2.
- Sangrai kelapa parut, beri sedikit garam, setelah warnanya kecoklatan angkat lalu haluskan (dutumbuk pake ulekan).
- Ini teksturnya setelah halus
- Tumis bumbu halus beserta bumbu lainnya, tambahkan sedikit air supaya tidak gosong, tambahkan garam, gula, merica bubuk, dan penyedap lalu masukkan ayam, aduk2 kemudian tambahkan 4 sendok serundeng halus, boleh lebih kalo suka. Koreksi rasa lalu angkat.
- Kalo mau teksturnya kering seperti abon dimasaknya agak lama ya, dan gunakan wajan antilengket supaya tidak gosong.
Masak sambil diaduk-aduk hingga serundeng ayam suwir kering dan tidak saling merekat. Angkat dan potong-potong daging searah serat. Campur daging suwir bersama bumbu halus, daun jeruk, serai, dan air asam jawa. Daging ayam merupakan salah satu bahan masakan yang bisa diolah menjadi berbagai macam masakan. Salah satunya adalah resep ayam goreng serundeng yang wajib Anda coba.
Mudah bukan membuat ayam suwir serundeng? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
