Ingin tau rahasia membuat soto kikil yang enak? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep soto kikil terbaik! Sajian soto kikil ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Kebanyakan orang takut mulai memasak soto kikil karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto kikil! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat soto kikil hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto kikil yuk!
Untuk menyiapkan Soto Kikil, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 1/2 kg Kikil Sapi (Arni,450 gr)
- Ambil 2 lembar Daun Salam
- Sediakan 2 lembar Daun Jeruk, buang tulang daunnya (tambahan Arni)
- Gunakan 1 cm Lengkuas, geprek
- Gunakan 1 batang Sereh, geprek
- Gunakan 1 cm Jahe, geprek
- Ambil 1 sachet Santan Instan 65 ml
- Gunakan 1 liter Air
- Gunakan Secukupnya Garam, Gula Pasir dan Kaldu Bubuk rasa Sapi
- Sediakan Bumbu Halus :
- Gunakan 5 buah Bawang Merah
- Gunakan 3 siung Bawang Putih
- Sediakan 3 butir Kemiri
- Sediakan 1/2 sdm Ketumbar
- Siapkan 2 cm Kunyit
- Gunakan Pelengkap :
- Sediakan 1 buah Kentang, goreng
- Siapkan 1 batang Daun Bawang,iris halus
- Ambil Sesuai selera Bawang Goreng
- Siapkan 1 buah Tomat, potong sesuai selera
- Ambil Secukupnya Toge diblansir sebentar dengan air panas, tiriskan
Kuahnya begitu gurih dan segar, serta kikil empuk yang ada didalamnya membuat soto ini lebih enak. Soto mi (spelled mee soto in Singapore and Malaysia) - a yellow spicy beef or chicken broth soup with noodles, commonly found in Indonesia, Singapore, and Malaysia. Bogor, Indonesia, is famous for its soto mi made with beef broth, kikil (cow's cartilage), noodles, and sliced risoles spring rolls. Beberapa orang tak suka dengan bagian ini, namun tak sedikit yang sangat menggemari kikil.
Cara memasak Soto Kikil:
- Cuci bersih kikil lalu rebus hingga empuk.
- Tumis bumbu halus,daun salam,daun jeruk, lengkuas,jahe dan sereh hingga harum lalu tuangi air. Tunggu hingga mendidih.
- Bumbui dengan gula,garam dan kaldu bubuk rasa sapi, lalu tes rasa. Masukan potongan kikil yang sudah direbus dan dipotong2 tapi,aduk rata.
- Klo rasa sudah pas,kecilkan api lalu tuang santan instan. Aduk2 terus hingga mendidih kembali, lalu matikan api.
- Penyajian (sesuai selera ya) : Tata dimangkuk toge,potongan tomat dan kentang goreng lalu taburi daun bawang. Baru disiram dengan kuah soto + kikilnya,baru taburi bawang goreng diatasnya.
Kikil sering diolah jadi berbagai masakan yang menggugah selera. Seperti yang satu ini Ladies, Vemale akan coba hadirkan satu resep soto kikil yang akan memanjakan lidahmu. Soto banyak di jual diwarung, para pengemar soto kikil. Apa bedanya soto kikil dengan soto tangkar !!! Jika soto kikil dari kikil dan soto tangkar dari iga sapi.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat soto kikil hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
