Coba resep iga pindang tetel khas pekalongan sebagai sajian istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! iga pindang tetel khas pekalongan cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk makanan pesta.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak iga pindang tetel khas pekalongan karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari iga pindang tetel khas pekalongan! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dihasilkan terasa lezat. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kalian dapat membuat iga pindang tetel khas pekalongan hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin iga pindang tetel khas pekalongan yuk!
Untuk menyiapkan Iga Pindang Tetel Khas Pekalongan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1/2 kg Iga Sapi
- Sediakan 1/2 Kg Sandung Lamur
- Ambil Air secukupnya untuk kuah
- Gunakan Bumbu Halus
- Gunakan 8 Bawang Merah
- Sediakan 7 Bawang Putih
- Gunakan 1 ST Merica & Ketumbar
- Gunakan 6 Kluwek yang sudah direndam air panas
- Siapkan 3 Cabai Merah
- Ambil 3 Kemiri
- Siapkan 1 Saset Trasi ABC (blh skip)
- Sediakan 1 Ruas Jahe
- Ambil Bumbu cemplung
- Ambil 2 Sereh geprek
- Sediakan 1 Ruas Lengkuas geprek
- Siapkan 2 Daun Salam & Daun Jeruk
- Ambil 2 Helai daun bawang (blh skip)
- Sediakan 6 Bawang Merah iris tipis
- Ambil 8 Cabai Rawit Utuh
- Sediakan secukupnya Kecap, Kaldu Bubuk & Garam
- Gunakan secukupnya Minyak goreng
Tapi selain dua kuliner populer itu, kota pesisir pantai utara berjuluk Kota Santri ini juga mempunyai kuliner lezat lain, Pindang Tetel namanya. Pindang Tetel adalah kuliner nge-hitz di Pekalongan. Makanan ini asalnya dari daerah Ambokembang, Kecamatan Kedungwuni, Kabupaten Pekalongan. Pindang Tetel semakin populer menjadi Kuliner Khas Pekalongan yang wajib anda coba.
Cara menyiapkan Iga Pindang Tetel Khas Pekalongan:
- Rebus Iga dan sandung lamur 10 menit, lalu buang air rebusan bersama buihnya, ganti lagi dengan air panas yg baru kemudian rebus lagi hingga setengah empuk, (masukan 3 sendok agar daging cepat empuk). Airnya sesuai selera, tergantung mau kuah encer atau sedang
- Tumis bawang merah yg sdh diiris sampai harum, masukan bumbu halus bersama sereh, laos, salam, dan daun jeruk. Tumis lagi hingga sedikit kering agar kluweknya matang.
- Masukan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging, masukan bersama cabai rawit utuh, kecap, garam & kaldu bubuk. masak hingga empuk dan bumbu meresap ke daging. Jika sudah Masukan daun bawang supaya segar.
Bagi sebagian orang awam, nama kuliner ini dirasa cukup aneh yakni karena penamaannya Pindang berkonotasi Ikan Pindang dan Tetel yang berarti tetelannya. Jika menganut demikian maka pasti akan beranggapan bahwa makanan ini bahan bakunya ialah dari ikan Pindang, secara geografis wilayah Pekalongan masih termasuk. Pindang Tetel Khas Pekalongan. foto: Instagram/@desytariyem. Meski namanya pindang tetel, masakan mirip rawon itu dibuat dari tetelan daging sapi, bukan ikan pindang. Daging tetelan itu khusus dari iga sapi. "Sekilas mirip rawon.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat iga pindang tetel khas pekalongan. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
