Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep ayam panggang padang ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan ayam panggang padang untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan ayam panggang padang karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam panggang padang! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dibuat terasa enak. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan ayam panggang padang hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam panggang padang!
Untuk menyiapkan Ayam Panggang Padang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1 ekor ayam Kampung potong sesuai selera
- Gunakan Rempah
- Sediakan 2 buah kapulaga
- Gunakan 3 cm kayumanis
- Gunakan 1/2 sendok teh jintan
- Gunakan 1/2 sendok teh merica
- Sediakan 1/4 sendok teh pala
- Gunakan 4 buah cengkeh
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 10 buah cabai keriting, haluskan
- Ambil 4 ruas kunyit, bakar dan haluskan
- Sediakan 5 siung bawang merah, haluskan
- Gunakan 5 siung bawang putih, haluskan
- Siapkan 5 buah kemiri, sangrai dan haluskan
- Sediakan bumbu kasar
- Siapkan 2 ruas jahe
- Siapkan 2 ruas lengkuas
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 batang serai
- Gunakan 2 lembar daun kunyit
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 4 buah asam kandis
- Ambil bahan lain
- Gunakan 2 kotak santan instan
- Ambil air
- Sediakan minyak untuk menumis
- Siapkan garam
- Ambil penyedap
Ayam bersalut bumbu yang meresap hingga ke tulang dan dipanggang hingga permukaannya kering ini memang super lekker. Bikin ayam bakar seenak di warung padang tanpa perlu berasap" waktu membakarnya, cukup di bakar pakai teflon aja, tapi rasanya ga kalah enak sama yang di jual, ini saya bikin ga terlalu pedas, menyesuaikan selera anak" dan sekalian untuk setoran cocomtang, bikin olahan yang di masak pakai teflon,. Ayam panggang yang ini pasti identik dengan cabainya yang menggelegar. Rasa pedasnya sampai tertahan di lidah.
Proses menyiapkan Ayam Panggang Padang:
- Panaskan wajan, sangrai semua bumbu rempah, angkat lalu blender sampai halus. Sisihkan
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi.
- Masukkan bumbu kasar masak hingga wangi.
- Masukkan rempah aduk rata
- Masukkan ayam, aduk rata
- Masukkan santan aduk rata.
- Beri garam dan bumbu penyedap, jangan terlalu asin karena nanti akan dimasak sampai bumbu asat
- Masak sampat asat
- Siapkan loyang, olesi dengan minyak
- Panggang Ayam dalam oven selama 30 menit api bawah dan 5 menit api atas untuk mendapatkan aroma smoky. Olesi dengan sisa bumbu sesekali.
- Alternatif lain dipanggakng di atas bara api dengan diolesi bumbu.
- Siap disantap
Itulah yang membuat ayam panggang Padang menjadi favorit. Ternyata, inilah resep ayam panggang Padang. Sebelum dibakar, ayam bakar padang harus dimasak dalam racikan aneka bumbu hingga mengental dan meresap sempurna. Baru setelahnya, ikan dibakar di atas bara api hingga kecoklatan dan bercitara khas serta sedap. Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Padang: Panaskan minyak dalam wajan sedikit bagian saja dan tumis bumbu halus hingga tercium bau harum yang enak dan lezat.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ayam panggang padang. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
