Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep pepes ayam kampung ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! pepes ayam kampung cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan pepes ayam kampung karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ayam kampung! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dibuat terasa nikmat. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan pepes ayam kampung hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pepes ayam kampung yuk!
Untuk menyiapkan Pepes Ayam Kampung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan Ayam kampung 1 ekor (potong 8)
- Siapkan Daun pisang (bakar dahulu di api agar daun gampang digunakan)
- Siapkan Tusuk gigi
- Siapkan Bumbu Ungkep (haluskan) :
- Siapkan 1 bh Santan kara kecil
- Siapkan 10 bh Bawang merah
- Gunakan 5 bh Bawang putih
- Ambil 2 butir Kemiri
- Sediakan 1 sdt Ketumbar
- Ambil 1 ruas Jahe
- Gunakan 2 bh Kunyit
- Ambil Bahan tambahan :
- Sediakan Daun kemangi
- Sediakan Daun salam
- Siapkan Daun jeruk
- Sediakan Sereh (ambil bagian dlmmya aja lalu iris serong)
- Gunakan Daun bawang (iris serong)
- Ambil Lengkuas (iris tipis)
- Gunakan secukupnya Cabe rawit
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
- Sediakan Garam
- Siapkan Gula
- Gunakan Kaldu ayam/jamur
Tidak sabar untuk mengetahui resepnya, berikut ini info resepnya. Pepes ayam ini begitu populer bagi masyarakat Sunda Jawa Barat, aroma lezat dari daun kemangi menjadi bagian dari ciri khasnya. Berikut adalah resep pepes ayam kemangi khas bumbu masakan Sunda yang enak beserta cara membuatnya yang praktis menggunakan wajan. Pepes ayam kampung memiliki cita rasa yang enak dan nikmat dengan aroma yang mampu menggugah selera.
Proses memasak Pepes Ayam Kampung:
- Ungkep ayam dengan bumbu ungkep dan tambahkan air secukupnya, masak sampai air habis/surut.
- Siapkan daun pisang untuk membungkus dan tusuk gigi. Letakkan 1 bh ayam yg telah diungkep, daun salam 3 lbr, daun jeruk 1 lbr, irisan daun bawang, irisan sereh, 3 bh cabe rawit, irisan lengkuas, daun kemangi, 1sdm minyak, kaldu ayam/ jamur dan kemudian bungkus dlm daun pisang. Lakukan satu persatu sampai semua ayam abis.
- Siapkan panci kukusan dan panaskan… masukan semua ayam yang telah di bungkus daun pisang dan masak sampai matang. Setelah matang siapkan teflon/wajan, oleskan minyak dan panggang semua sampai harum.
- Pepes ayam siap disajikan.. rasanya maknyooosss. Selamat mencoba, Gbu 🙏😇👩🍳
Penyajiannya pepes ayam kampung ini biasanya ditemani dengan nasi putih yanga masih hangat. Sebungkus pepes ayam panas, disajikan dengan sepiring nasi putih hangat, pasti akan membangkitkan selera bersantap keluarga anda. Dengan sahur yang cukup porsi dan gizinya, maka puasa keluarga anda akan semakin bersemangat. Untuk ternyata ayamnya sudah dipepes terlebih dahulu, diselimuti daun pisang. Begitu ada yang pesan, ayam pepes dibakar di atas panggangan dari arang untuk menghangatkan ayam di dalam daun pisang.
Mudah bukan membuat pepes ayam kampung? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
