Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep bandeng pesmol ala betawi ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! bandeng pesmol ala betawi cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan.
Banyak orang tidak berani memasak bandeng pesmol ala betawi karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari bandeng pesmol ala betawi! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya makanan yang dibuat terasa lezat. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan bandeng pesmol ala betawi hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin bandeng pesmol ala betawi yuk!
Untuk memasak Bandeng Pesmol ala Betawi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1 kg bandeng ukrn sedang dibersihkan&diptg jd 9 bagian
- Siapkan 1 sdt irisan daun bawang
- Sediakan 2 sdt garam
- Siapkan 2 sdm kecap manis (sy pake cap Bango)
- Ambil 500 ml air putih
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Gunakan 1 sdm minyak utk menumis
- Gunakan secukupnya Minyak utk menggoreng ikan
- Sediakan secukupnya Bumbu penyedap
- Sediakan Bumbu Halus :
- Gunakan 2 cm jahe dikupas kulitnya
- Sediakan 1 cm kencur dikupas kulitnya
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 6 biji kemiri
- Sediakan 2 cm kunyit
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Siapkan 8 siung bawang merah
Ikan bandeng berbumbu acar yang gurih pedas ini merupakan hidangan khas Betawi. Paduan rasa gurih daging ikan bandeng beradu dengan gurih. Resep Bandeng Pesmol, Bahan Memasak Bandeng Pesmol khas Betawi, Cara Membuat Bandeng Pesmol, Berbagai Aneka Resep Olahan Ikan dan Daging terbaru Dalam penyajiannya, bandeng biasa dimasak menjadi pindang ikan, pesmol, dikukus, atau dibakar. Akan lebih enak lagi kalau bandeng bakar dilengkapi cocolan sambal kecap.
Cara menyiapkan Bandeng Pesmol ala Betawi:
- Panaskan minyak lalu goreng ikan bandeng 1/2 matang.Angkat,tiriskan.
- Bumbu halus buatnya bs diblender atau diulek
- Panaskan minyak utk menumis.Masukkan bumbu halus, garam, & gula.Tumis sampe harum.Tambahkan air putih,aduk lagi sampe bumbu tercampur.
- Masukkan daun bawang.Tumis lagi.Lalu masukkan ikan bandeng yg sdh digoreng tadi.Tambahkan kecap manis sambil ikan dibolak-balik agar rata dgn bumbunya.Biarkan sampe mendidih,lalu angkat & sajikan.
Hmm, enggak heran deh kalau bandeng jadi salah satu sajian yang tak boleh absen kala Imlek. Kalau diJawa, pesmol mungkin hampir sama dengan ikan masak kuning yang agak asam karena menggunakan cuka. Hidangan ini bisa ibu buat dirumah tanpa harus jauh-jauh pergi ke Jakarta dan mengunjungi tanah Betawi. Selain itu, bumbu dan bahan yang diperlukan pun tidak susah dijumpai. Lihat juga resep Pindang Bandeng betawi enak lainnya.
Selamat mencoba resep bandeng pesmol ala betawi! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
