Ingin memasak mangut ikan asap (semarang) yang lezat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut ikan asap (semarang) terbaik! mangut ikan asap (semarang) adalah satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Sebagian Besar orang sudah minder duluan mangut ikan asap (semarang) karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan asap (semarang)! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dibuat terasa enak. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan mangut ikan asap (semarang) hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut ikan asap (semarang) yuk!
Untuk membuat Mangut Ikan Asap (Semarang), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 4 lonjor ikan pari asap
- Sediakan tempe semangit (optional) boleh diganti tahu putih /terong
- Ambil 2,5 gelas santan
- Gunakan Sedikit air
- Ambil 4 buah cabe rawit merah
- Siapkan Bumbu Halus :
- Siapkan butir Merica
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jari kencur
- Sediakan 3 butir kemiri
- Ambil Bumbu iris :
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Sediakan 4 cabe keriting (boleh ditambah jk suka pedas)
- Siapkan 3 buah cabe rawit (boleh tmbh jk suka pedas)
- Ambil Bumbu cemplung :
- Gunakan 1 serai
- Ambil 2 lebar daun jeruk purut
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas geprek
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan Gula pasir sedikiiiit saja untuk penyeimbang rasa
- Siapkan secukupnya Kaldu jamur
Aroma sangit asap pada ikan, membuat citarasa masakan ini khas banget dan sedep. Masakan berkuah santan dan berbahan ikan asap ini memang favorit. Di Semarang, ada satu kuliner mangut yang cukup legendaris, yaitu mangut kepala ikan manyung Warung Bu Fat di Jalan Ariloka. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng.
Cara memasak Mangut Ikan Asap (Semarang):
- Siapkan ikan pari asap cuci bersih
- Tumis bumbu halus+bumbu iris+bumbu cemplung…masukkan sedikit air supaya tidak gosong. Matangkan bumbu…lalu masukkan potongan tempe semangit.
- Masukkan santan..tambahkan air secukupnya..masukkan ikan asapnya+ cabe rawit merah utuh. Tambahkan gula garam dan kaldu jamur. Test Rasa kemudian Masak hingga matang. Selamat menikmati dengan nasi hangat
Mau praktek buat homemade bandeng presto. Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap. Girang bukan kepalang, jadi sekalian buat mangut ikan pari asap deh. Versi saya cabai rawit yang dihaluskan agak banyak aja. Maklum saya dan suami "setan pedas".
Mudah bukan membuat mangut ikan asap (semarang)? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
