Bosen sama hidangan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep mangut ikan pari asap tahu terong ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Satu lagi sajian yang bisa bikin meja makan semakin meriah - mangut ikan pari asap tahu terong! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Pada umumnya orang tidak berani memasak mangut ikan pari asap tahu terong karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan pari asap tahu terong! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan mangut ikan pari asap tahu terong hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut ikan pari asap tahu terong!
Untuk menyiapkan Mangut Ikan Pari Asap Tahu Terong, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 4 ptg ikan pari asap
- Gunakan 1 bh terong hijau uk kecil
- Gunakan 1 1/2 kotak tahu, 1 tahu belah jd 8
- Ambil 3 lbr daun salam
- Sediakan 2 lbr daun jeruk
- Siapkan 1 btg sereh, digeprek
- Sediakan 1 ruas lengkuas, digeprek
- Sediakan 6 bh cabe rawit
- Siapkan 1 bh cabe hijau besar
- Ambil 1 bgks santan instan
- Sediakan 1 btg daun pre
- Siapkan Secukupnya air utk kuah
- Ambil Secukupnya minyak utk menumis dan menggoreng tahu
- Gunakan Secukupnya garam,gula dan kaldu bubuk
- Ambil Bumbu halus:
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 1 ruas kencur
- Sediakan 3 bh cabe rawit
Lihat juga resep Mangut Ikan Pari Asap Tahu Terong enak lainnya. Ikan ini dapat diolah dengan berbagai cara misalnya diasap. Ikan pari asap atau ada yang menyebutnya dengan nama iwak pe ini secara umum sebenarnya sudah matang, tapi jika diolah lagi, pasti akan jadi menu yang lebih mantap, apalagi jika dikuah santan seperti resep kali ini, Mangut Ikan Pari Asap Terong Hijau. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng.
Proses memasak Mangut Ikan Pari Asap Tahu Terong:
- Siapkan bahan. Tahu dipotong² lalu digoreng dulu. Sisihkan. Iris serong cabe hijau. Iris 1cm daun pre.
- Bumbu halus di blender. Potong² ikan pari asapnya.
- Siapkan minyak panas. Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan sereh, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Tumis sampai wangi, tambahkan cabe hijau, tumis sebentar.
- Masukkan ikan pari asapnya dan terong. Aduk² lalu tambahkan air secukupnya. Masukkan garam, gula dan kaldu secukupnya. Tunggu mendidih dan tes rasa. Biarkan masak sampai terong empuk.
- Masukkan santan instan, aduk supaya tercampur rata. Kemudian masukkan tahu goreng, daun pre dan cabe rawit. Aduk dan masak sampai mendidih. Matikan api.
- Pindahkan pada mangkuk saji dan hidangkan.👌👍😋
Mau praktek buat homemade bandeng presto. Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap. Girang bukan kepalang, jadi sekalian buat mangut ikan pari asap deh. Versi saya cabai rawit yang dihaluskan agak banyak aja. Maklum saya dan suami "setan pedas".
Selamat mencoba resep mangut ikan pari asap tahu terong! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
