Bosen sama hidangan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep mangut lele ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan mangut lele! Makanan spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Banyak orang sudah minder duluan mangut lele karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak mangut lele hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut lele!
Untuk menghidangkan Mangut Lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 6 ekor lele
- Ambil 1 batang daun bawang
- Siapkan 1 buah tomat
- Gunakan Cabe rawit (bila suka pedas)
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Siapkan 2 ruas lengkuas
- Gunakan 1 ikat daun kemangi
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 2 butir bawang putih
- Ambil 5 butir bawang merah
- Ambil 1 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 bks santan kara
Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Proses menyiapkan Mangut Lele:
- Cuci bersih lele, lalu goreng jangan terlalu kering, sisihkan.
- Tumis bumbu yg dihaluskan, daun salam.dan kengkuas sampai wangi. Beri 350ml air dan tambahkan santan, aduk beri garam gula dan kaldu jamur sesuai selera. Masak sampai matang.
- Masukkan lele, tomat, daun bawang terakhir daun kemangi. Masak sebentar lalu sajikan.
Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut lele. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
