Jenuh dengan hidangan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep lodeh labu siam ikan asap pedas ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! lodeh labu siam ikan asap pedas salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Banyak orang sudah menyerah duluan lodeh labu siam ikan asap pedas karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh labu siam ikan asap pedas! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat lodeh labu siam ikan asap pedas hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep lodeh labu siam ikan asap pedas!
Untuk memasak Lodeh labu siam ikan asap pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 5 bh labu siam kecil2
- Gunakan 1/4 papan tempe
- Siapkan 1 bh wortel
- Ambil 3 bh cabe nerah keriting dirajang
- Gunakan 3 bh cabe hijau keriting dirajang
- Gunakan Daun salam
- Sediakan Daun jeruk
- Sediakan Laos
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Kaldu bubuk
- Gunakan Santan(saya kara 65 ml ditambah air secukupnya)
- Sediakan Ikan asap
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil 5 btr bawang merah
- Gunakan 2 btr bawang putih
- Sediakan 12 bh cabe merah rawit
- Gunakan 3 btr kemiri
- Sediakan Kunyit sedikit saja biar ada warna
Labu siam sering sekali dijadikan sayur. Tapi, sebenarnya labu bukan termasuk sayuran, melainkan buah. Daging labu siam memiliki tekstur yang keras. Tapi, jika sudah direbus, teksturnya akan berubah menjadi lembut.
Proses menyiapkan Lodeh labu siam ikan asap pedas:
- Siapkan bahan,potong2 labu beri sedikit garam agar tidak kaku,tempe dan wortel diiris memanjang..
- Goreng tempe setengah matang saja dan sisihkan
- Haluskan bumbu kemudian tumis bumbu yg sdh halus serta tambahkan daun jeruk,salam dan laos yg sdh digeprek
- Setelah bumbu layu dan harum masukkan wortel dan labu siam tumis hingga layu kemudian tambahkan air secukupnya setelah mendidih masukkan ikan asap
- Terakhir masukkan tempe serta cabe yg dirajang lalu tambahkan santan,beri garam dan kaldu bubuk test rasa setelah mendidih matikan api
Soal rasa, labu siam cenderung tawar sehingga cocok dijadikan sajian gurih atau manis. Labu siam sering diolah menjadi sayur bening. Resep Sayur Lodeh Labu Siam Enak Dan Praktis dapat anda lihat pada video slide berikut ini. Rasa sayur lodeh labu siam yang gurih dan sedikit pedas dapat. Sayur lodeh tersebut yaitu sayur lodeh labu siam.
Selamat mencoba resep lodeh labu siam ikan asap pedas! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
