Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep ikan asap kuah kuning extra pedas ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan ikan asap kuah kuning extra pedas untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang malas mulai memasak ikan asap kuah kuning extra pedas karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ikan asap kuah kuning extra pedas! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan kuat pastinya harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dibuat terasa lezat. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan ikan asap kuah kuning extra pedas hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ikan asap kuah kuning extra pedas!
Untuk memasak Ikan Asap Kuah Kuning Extra Pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 6 tusuk ikan asap mayung
- Sediakan 6 helai kacang panjang
- Gunakan Bumbu ulek
- Gunakan 5 buah bawang merah
- Siapkan 3 buah bawang putih
- Siapkan 3 buah cabai merah besar
- Gunakan 10 buah cabai rawit
- Gunakan 1,5 cm kunyit
- Siapkan 1,5 cm jahe
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar
- Siapkan 10 biji merica
- Gunakan 3 buah kemiri
- Gunakan Tambahan bumbu yang tidak di ulek
- Gunakan 7 buah cabai rawit
- Sediakan 3 buah bawang merah buat di goreng
- Gunakan 1 buah tomat
- Ambil 3 cm lengkuas
- Ambil 1 sereh
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan Tambahan
- Siapkan secukupnya Air
- Ambil Santan kara ukuran kecil pakai setengah
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Penyedap rasa
Ketika hendak dihidangkan, baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur. Tapi kalau kita masak di rumah, kena berhati hati jer bila menceduk supaya ikan tidak hancur. Masak ikan kuah kuning (ikan diganti tongkol) utk makan siang tadi. Suami juga suka, sampe bilang "ikannya aku habisin semua ya ;-).
Langkah-langkah menyiapkan Ikan Asap Kuah Kuning Extra Pedas:
- Goreng ikan dengan api kecil. Iris tipis bawang merah. Iris tomat. Sisihkan cabai. Lalu ulek bumbu.
- Setelah bumbu sudah di ulek, selesaikan dulu ikan di goreng.
- Tuangkan sedikit minyak di wajan. Goreng bawang yang sudah di iris sampai kecoklatan, lalu tiriskan. Masukan bumbu ulek ke wajan bekas tadi goreng bawang. Aduk sampai kecium wangi bumbu matang. Masukan tomat, lalu aduk lagi dan tambahkan santan kara ukuran kecil, pakai setengah aja. Aduk sampai santan tercampur lalu masukan 2 1/2 gelas air.
- Masukan cabai rawit utuh dan kacang panjang. Tambahkan garam secukupnya, penyedap rasa secukupnya. Setelah mendidih koreksi rasanya.
- Setelah kacang panjang masak setengah matang. Masukan ikan asapnya. Diamkan selama 10 menit sampai kacang panjang matang dan bumbunya meresap ke ikan.
- Ikan matang dan siap dimakan.
Aku yg baru belajar masak sebulanan ini merasa sangat terbantu. Jadi PD karena resepnya enak dan mudah dibuat. Trm ksh sdh sangat baik berbagi resep nusantara. Ikan asap merupakan salah satu jenis olahan ikan yang sangat mudah dijumpai di pasar tradisional. Salah satu cara pengolahan ikan asap yang paling mudah yaitu dengan memasaknya menggunakan kuah santan pedas.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ikan asap kuah kuning extra pedas hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
