Bosan sama menu makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep mangut ikan asap ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! Hadirkan mangut ikan asap untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang malas mulai memasak mangut ikan asap karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan asap! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat menghidangkan mangut ikan asap hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut ikan asap!
Untuk membuat Mangut ikan asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 3 ekor ikan asap
- Ambil 1/2 buah jeruk jenis, peras airnya
- Ambil 1 genggam daun kemangi
- Ambil 1 buah tomat, potong2
- Gunakan 1 bungkus santan kara (65ml)
- Siapkan 700 ml air matang
- Ambil Bumbu halus:
- Siapkan 1 ruas kencur (2 cm)
- Ambil 1 ruas kunyit (0,5 cm)
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 5 buah cabe merah keriting(untuk pedas sesuai selera)
- Siapkan 2 butir kemiri
- Sediakan 1/4 sdt lada (opsional)
- Siapkan Bumbu tambahan:
- Ambil 1 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 ruas lengkuas (3 cm), memarkan
- Ambil 1 batang serai, memarkan
- Siapkan 5 buah cabe hijau keriting, potong2
- Gunakan 2 buah cabe merah keriting, potong2
- Gunakan Secukupnya minyak, gula & garam
Mangut ikan adalah menu makanan yang memiliki citarasa khas. Mangut ikan biasa di buat menggunakan ikan asap, kemudian dimasak kembali dengan kuah santan dan macam macam bumbu. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut ikan asap:
- Cuci ikan dgn air mengalir lalu lumuri dgn perasan jeruk nipis. Diamkan 5 menit
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus & bumbu tambahan hingga harum..
- Tambahan air, gula dan garam.. masukkan ikan & kemangi, masak hingga mendidih / bumbu meresap.
- Tambahkan santan, aduk rata.. koreksi rasa, sesaat sebelum d angkat masukkan potongan tomat.
- Sajikan dgn nasi hangat, nikmat banget 😊
Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak. Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut ikan asap hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
