Bosan sama menu makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep cuko pempek ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! Menu cuko pempek ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Pada umumnya orang takut mulai memasak cuko pempek karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari cuko pempek! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan cuko pempek hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin cuko pempek yuk!
Untuk menghidangkan Cuko pempek, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 20 buah cabe rawit merah
- Siapkan 13 buah bawang putih(kl kecil2 bisa ditambah jd 15 buah)
- Gunakan 250 gr gula merah, cari yg warnanya hitam
- Sediakan 100 gr asem jawa
- Ambil 1 bungkus kecil kecap bango
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil 800 ml air
Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko". Cuko pempek cocok juga digunakan untuk cocolan gorengan kayak bakwan atau pisang goreng lho,gak percaya coba aja sendiri :D. Cuko Pempek Seperti pepatah orang Palembang mengatakan "Makan Pempek Kalu Idak Ngirup Cuko, Teraso Idak Makan Pempek" (Makan pempek kalau tidak menghirup cuka (kuah), maka sama saja dengan tidak makan pempek). Adapun syarat dari cuko pempek yang enak dan sedap ini adalah cuko tersebut haruslah pedas, gurih dan kental.
Langkah-langkah menghidangkan Cuko pempek:
- Blender cabe dan bawang sampai halus.
- Campur semua bahan dlm panci dan masak sampai mendidih. Api sedang aja ya biar kental.
- Setelah mendidih matikan api dan saring.
- Menurut saya cabe rawit 20 buah udah pedes bgt. Kalau kurang suka pedes bisa dikurangin tp kalau suka pedes bisa ditambah lg.
- Pempeknya saya pakai bakso ikan yg kemarin buat, krna bahannya sama cuma beda bentuk aja.
Resep Pempek Palembang dari Ikan dan Cara Membuat Kuah Cuka Pempek. Empek-empek disajikan setelah digoreng terlebih dahulu, ada yang sukanya digoreng sebentar dan ada yang pengennya digoreng sampai garing. Selain itu cuko pempek merupakan syarat utama penyajiannya sebagai kuah celupan saat disantap. Pempek or Mpek-mpek is a delicacy from Palembang, South Sumatra, Indonesia. It is made of fish and sago flours and served together with a dark, rich sauce called cuko.
Selamat mencoba resep cuko pempek! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
