Bosan sama menu makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep lodeh ikan asap belimbing wuluh ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Makanan lodeh ikan asap belimbing wuluh ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Kebanyakan orang tidak berani memasak lodeh ikan asap belimbing wuluh karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh ikan asap belimbing wuluh! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dihasilkan terasa lezat. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat lodeh ikan asap belimbing wuluh hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep lodeh ikan asap belimbing wuluh!
Untuk menyiapkan Lodeh Ikan Asap Belimbing Wuluh, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 1 kg ikan tuna asap
- Gunakan 200 gr tempe
- Ambil 6 buah belimbing wuluh
- Sediakan 1 buah tomat
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan Cabe rawit (sesuai selera)
- Gunakan 2 lbr daun jeruk
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 ltr santan encer
- Siapkan Garam
- Siapkan Gula
- Gunakan MSG (optional)
Trus keinget dlu dr alm.nenek sering olah belimbing wuluh di masak lodeh. Pdhal kl di icip dikit aja. Karena lagi males nguleg dan cuci blender krn pas lg capek bgt, akhirnya bumbunya aku iris semua. Karena pas itu lagi panas banget jadi lodehnya aku bikinnya encer ya.
Langkah-langkah menyiapkan Lodeh Ikan Asap Belimbing Wuluh:
- Potong ikan asap utuh sesuai selera, buah kepalanya. Goreng ikan asap hingga setengah kering.
- Potong duo bawang dan cabe. Memarkan lengkuas. Potong tempe dan tomat sesuai selera.
- Tumis duo bawang, cabe dan lengkuas dg minyak bekas menggoreng tuna hingga harum. Masukkan santan dan tunggu setengah mendidih, masukkan tuna dan tempe. Masak dg api sedang
- Potong belimbing wuluh kira2 1cm. Masukkan belimbing dan tomat ke dalam kuah. Tambahkan garam, MSG, dan sedikit gula. Masak dg sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Koreksi rasa, masak sampai belimbing layu dan bumbu merasuk.
Kali ini sy masak nyemek aja,,di tambahin kentang sm tempe jadi deh lauk maknyuss😋. Dari kecil sy sudah terbiasa makan lauk. Ikan Asap Kuah Asam Belimbing Wuluh ikan asap, rendam air sebentar, cuci & tiriskan (saya pake ikan asap Baung yang lumayan besar), belimbing wuluh utuh, buang pangkal & ujungnya sedikit, daun salam, lengkuas, geprek, serai, geprek, Garam, Kaldu bubuk/jamur, garam atau secukupnya Masukkan ikan dan belimbing wuluh, siram-siram badan ikan dengan santan mendidih dan masak hingga mata ikan melotot kemudian balikkan ikan dan masak sisi sebelahnya hingga ikan matang. Tips: jangan terlalu lama memasak ikan agar rasa manisnya yang khas tidak hilang. Lihat juga resep Jus sawi + nanas + belimbing wuluh enak lainnya.
Selamat mencoba resep lodeh ikan asap belimbing wuluh! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
