Ingin tau rahasia memasak pempek non ikan yang lezat? Tidak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep pempek non ikan terbaik! Satu lagi menu makanan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - pempek non ikan! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Banyak orang takut mulai memasak pempek non ikan karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek non ikan! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan pempek non ikan hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek non ikan yuk!
Untuk menyiapkan Pempek non Ikan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan Pempek :
- Siapkan 200 gram tepung terigu
- Gunakan 150 ml air panas mendidih
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 1 blok kaldu ayam
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 400 gram tepung tapioka / kanji
- Ambil 1 butir telur
- Ambil 2 buah mentimun
- Siapkan 4 sdm minyak goreng
- Gunakan Bahan cuko :
- Siapkan 1/2 kg gula aren (gula enau)
- Gunakan 15 biji cabe rawit
- Siapkan 1 sendok asam jawa
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Siapkan Segenggam udang kering
Makanan khas Palembang yang merupakan salah satu makanan favorit keluarga saya. Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos. SajianSedap.grid.id - Tahukah kamu, di kota asalnya, Palembang, pempek tidak dibuat dengan ikan tengiri?. Pempek awalnya dibuat dengan ikan belida yang berdaging super putih.
Langkah-langkah menyiapkan Pempek non Ikan:
- Campur tepung terigu, garam, blok kaldu ayam, merica bubuk dalam wadah tahan panas aduk rata
- Setelah itu tuangkan air panas mendidih dan uleni hingga adonan menyatu, pastikan air nya sesuai takaran agar adonan tidak lembek
- Masukkan 1 butir telur, aduk kembali
- Kemudian masukkan tepung tapioka / kanji tambahkan minyak goreng aduk hingga rata dan kalis
- Adonan sudah bisa dibentuk kapal selam atau lenjer
- Siapkan air untuk merebus adonan pempek yg sudah dibentuk, setelah mengambang keatas angkat lalu tiriskan
- Untuk pembuatan cuko pempek harus dipastikan bahwa yg digunakan gula aren agar rasanya lebih enak dan kental
- Rebus gula aren dan asam jawa sampai larut
- Haluskan bawang putih, udang halus dan cabe rawit
- Setelah gula dan asam larut masukkan bumbu halus aduk sebentar dan matikan api kompor tunggu hingga bumbu layu dan tenggelam
- Setelah bumbu layu saring kuah cuko dari ampas bumbu yg dihaluskan tadi dan biarkan dingin di suhu ruang
- Nah goreng pempek di api kecil agar tidak gosong, tiriskan lalu siram dengan kuah cuko taburkan dgn potongan mentimun segar. Selamat menikmati
Hanya makin lama, belida makin sulit ditemui. Akhirnya, ikan tengiri pun dijadikan penggantinya. Lihat juga resep Pempek ikan tenggiri enak lainnya. Yuk ikuti cara membuat pempek ikan tenggiri yang mudah dan praktis! Resep Pempek Palembang dari Ikan Tenggiri.
Mudah bukan membuat pempek non ikan? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
