Jenuh dengan menu makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep ikan salai (ikan asap) gulai merah ala ma2 faiz ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Hadirkan ikan salai (ikan asap) gulai merah ala ma2 faiz untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang takut mulai memasak ikan salai (ikan asap) gulai merah ala ma2 faiz karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan salai (ikan asap) gulai merah ala ma2 faiz! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat membuat ikan salai (ikan asap) gulai merah ala ma2 faiz hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ikan salai (ikan asap) gulai merah ala ma2 faiz yuk!
Untuk menyiapkan Ikan salai (ikan asap) gulai merah ala Ma2 Faiz, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 500 gr ikan asap (rendam terlebih dahulu sampai agak lembut)
- Gunakan 20 buah cabe merah
- Sediakan 7 btir bawang putih
- Siapkan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Gunakan 1 ruas kunyit (geprek)
- Siapkan 1 ruas jahe (geprek)
- Sediakan 3 btg serai (geprek)
- Siapkan 4 lbr daun salam
- Sediakan secukupnya Terasi
- Gunakan 10 btir bawang merah
- Sediakan 15 buah cabe rawit
- Gunakan 125 gr Gula merah
- Siapkan 2 bgks santan kara
- Ambil 5 buah kemiri
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil secukupnya Asam jawa
- Siapkan 1/2 buah nanas(potong dadu)
- Gunakan 1 liter air
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula
Nah, itulah tadi bocoran mengenai resep cara memasak ikan asap gulai yang enak. Gulai kuning ikan merah anda dh siap dan kalau nak tahu jadi ke tak,gulainya tak terlalu pekat dan tak cair,serta tak pecah minyak. Jadi jangan masak dengan api besar tau. Setelah itu keluarkan ikan salai, lalu ikat seluruh ikan menjadi satu lalu angin-anginkan dengan posisi terbalik sambil digantungkan dengan kawat agar airnya menetes dan permukaannya kering.
Proses membuat Ikan salai (ikan asap) gulai merah ala Ma2 Faiz:
- Haluskan Cabe, kemiri, bawang, ketumbar. Gerek lengkuas, jahe,kunyit dan serai.
- Setelah itu siapkan minyak dan tumis bumbu yang telah dihaluskan
- Setelah harum masukan daun salam, serai, lengkuas jahe dan kunyit. Lalu masukkan juga terasi,asam jawa, gula merah dan nanas sampai layu
- Tambahkan air, lalu masukkan santan dan garam & gula
- Setelah itu masukkan ikan asap dan masak hingga kuah meresap dan ikan menjadi empuk
- Ikan salai (ikan asap) gulai merah siap disantap
- Selamat mencoba ya bunsay.. Jgn apa like dan recook ya bunn…
Setelah itu susun ikan di atas bakaran atau para-para. Olahan dari ikan asap sebenarnya merupakan masakan khas Riau, banyak sekali masakan Riau yang berbahan dasar ikan asap karena ikan yang satu ini mudah diolah dalam berbagai bentuk masakan. Jika selama ini orang sangat identik dengan gulai kambing, sekarang kita coba resep gulai ikan salai khas Riau. Akhir sekali tambah tomato dan cili hijau masak supaya tomato tak lembik. KREDIT RESIPI & GAMBAR: Makcik Ratu ANDA MUNGKIN MENYUKAI RESIPI INI: Masak Gulai Utara Ikan Termenung Bau Sampai Rumah Sebelah Bersihkan sedikit ikan salai dan toskan.
Selamat mencoba resep ikan salai (ikan asap) gulai merah ala ma2 faiz! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
