Ingin membuat pempek ayam yang enak? Tidak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep pempek ayam terbaik! pempek ayam cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan pesta.
Pada umumnya orang takut mulai memasak pempek ayam karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ayam! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan pempek ayam hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek ayam yuk!
Untuk menghidangkan Pempek Ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1 ekor daging ayam fillet
- Gunakan 1 butir telur
- Sediakan 50 ml air es
- Gunakan Tepung Tapioka
- Sediakan 1/2 bawang bombai
- Ambil 5 siung bawang putih goreng
- Ambil garam
- Sediakan kaldu jamur
- Siapkan lada bubuk
- Sediakan 2 butir telur kocok(untuk isian pempek kapal selam)
Wokeh sekarang menuju ke resep pempek ayam yang saya share kali ini. Pempek memang paling sedap jika terbuat dari daging ikan, rasa ikan yang gurih terasa lebih strong dibandingkan ayam yang lebih mild. Tapi weekend lalu saya tidak memiliki fillet ikan, hendak mempreteli daging ikan bawal di freezer akan menghabiskan banyak waktu dan saya tidak memiliki tenaga untuk itu. Memang tak senikmat pempek dari ikan, tapi bagi yang tak suka ikan, pempek ayam bisa jadi pilihan cemilan yang sedap.
Langkah-langkah menyiapkan Pempek Ayam:
- Giling ayam bersama bawang putih goreng, bawang bombai, kaldu jamur, garam, lada bubuk serta air es sedikit.
- Setelah halus dan tercampur semuanya tambahkan 1 butir telur dan sedikit air es. Setelah tercampur rata, tambahkan sedikit demi sedikit tepung tapioka hingga adonan bisa di bentuk.
- Didihkan air beri sedikit minyak goreng agar tidak lengket saat merebus. Setelah itu bentuk memanjang untuk pempek lenjer dan bentuk seperti mangkok masukkan sedikit kocokan telur dan tutup rekatkan bagian atasnya untuk pempek kapal selam.
- Rebus adonan pempek lenjer dan kapal selam tadi hingga mengapung,, tunggu hingga 5 menit setelah mengapung agar mateng hingga ke dalam. Kemudian angkat dan tiriskan.
- Bisa langsung di goreng atau di simpan di frezer.
- Selamat mencoba
Potong kecil-kecil lalu giling dengan chopper atau food processor. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Pempek lenjer ayam udang. foto: Instagram/@dapur.sisters. Lihat juga resep Mpek- mpek udang adaan dan isi telur enak lainnya.
Mudah bukan membuat pempek ayam? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
