Jenuh dengan hidangan yang itu-itu aja? Mari coba resep pempek ayam cuko mangga ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! pempek ayam cuko mangga pas untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap.
Banyak orang sudah minder duluan pempek ayam cuko mangga karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ayam cuko mangga! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan pempek ayam cuko mangga hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek ayam cuko mangga yuk!
Untuk memasak Pempek Ayam Cuko Mangga, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan Pempek
- Sediakan 250 gram daging ayam rebus
- Ambil 500 gram tepung terigu
- Gunakan 800 gram tepung tapioka
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan secukupnya Merica
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan 400 CC kaldu ayam
- Ambil 300 CC air biasa
- Sediakan Cuko
- Ambil 2 buah mangga muda
- Sediakan 250 gram gula merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil 5 buah cabe rawit
- Siapkan sedikit Terasi
- Sediakan secukupnya Asam
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil 500 CC air
- Ambil Opsional : ebi sangrai
Sudah pernah posting kuah cuko ini dan pas nyontek resepnya mau bikin lagi kuah cuko yang ini tiba-tiba gak tau kenapa resepnya kehapus😂 dan saya buru-buru klik dan terlambat karena saya gak tau kenapa malah klik "hapus" dan saya cuma bisa bengong😅, dan kuah pempek ini. Haii hari ini aku bikin pempek ayam rasanya enaak bgt kalian harus coba. Disini untuk menghaluskan dagingnya aku pake chopper kesayangan aku yaitu chopper. Pempek kapal selam diisi dengan telur ayam di bagian dalamnya.
Proses menghidangkan Pempek Ayam Cuko Mangga:
- Haluskan bawang putih dan merica. Haluskan ayam rebus.
- Rebus kaldu ayam dan air. Begitu mendidih, masukkan ulekan ayam dan bumbu. Tambahkan garam, boleh dibuat lebih asin karena akan ditambah dgn tepung terigu.
- Kecilkan api, masukan tepung terigu. Aduk sampai Kalis.
- Angkat, bisa sambil dcicip. Kalau kurang asin bisa tambah garam lagi
- Aduk merata. Lalu, tambahkan tepung tapioka. Aduk sampai Kalis, hingga g nempel2 ditangan dan bisa dibentuk
- Bentuk sesuai selera. Bisa dibuat bentuk lenjer, kapal selam (tambahkan kocokan telur ditengah). Lalu, rebus hingga mengambang. Angkat dan tiriskan. Lalu, siap d goreng
- Membuat cuko : haluskan bawang putih, cabe rawit dan terasi (jika ditambah ebi, dihaluskan juga). Rebus air dgn gula merah.
- Begitu gula larut, tambahkan bumbu halus. Tambahkan garam dan asam. Lalu, saring.
- Masak sebentar sambil tambahkan serutan mangga. Sajikan saat udara panas, cuko dingin dan pempek yg telah digoreng
Adonan yang rentan bocor ketika diisi dengan telur menjadi tantangan tersendiri ketika membuatnya. Salah satu tips yang bisa dicoba adalah dengan membulatkan adonan pempek dan kemudian membuat cekungan di bagian tengah adonan. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Resep cara membuat kuah pempek, atau bisa disebut dengan cuko.
Mudah bukan membuat pempek ayam cuko mangga? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
